Saint Max Rosé

Marca Familia Abeille y Fabre.
$ 598.00
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Los viñedos están situados en el valle interior de la llanura de Cuers, en las estribaciones del Macizo des Maures, y en el interior del arçois al pie de estas mismas montañas.
Prensado directo en prensas neumáticas. Corto contacto con la piel para asegurar una tonalidad pálida y brillante así como una intensa expresión aromática. En orden de preservar la acidez natural y la frescura de los aromas del vino, la fermentación maloláctica no es llevada a cabo. Crianza sobre lías finas en depósitos durante 3 meses, luego es embotellado temprano: enero/febrero del año
siguiente a la cosecha.

Características

Uvas: Grenache, Cinsault, Syrah y Carignan
Región: Cotes de Provence
Guarda: 2 a 4 años
Barrica: Sin crianza
Temperatura de servicio: 5 a 7 °C

NOTA DE CATA

Vista: Rosa pálido, brillante.

Nariz: Intensas notas cítricas de toronja y durazno.

Boca: Cuerpo e intensidad medios.

Maridaje: Como aperitivo, crustaceos o camarones empanizados con salsa cítrica.

Sobre la Bodega

Saint Max Rosé lleva el nombre de Saint Maximin d'Aix, el legendario primer obispo de Aix-en-Provence del siglo I d.C. Según la leyenda, era el mayordomo de la familia de María Magdalena y su hermano Lázaro y su hermana María en Betania. Alrededor del año 43 dC huyó de Tierra Santa con ellos en un barco sin timón y sin velas. Milagrosamente sobrevivieron para aterrizar en Saintes-Maries-de-la-Mer, en la Camarga cerca de Arles.

Después de desembarcar en la Camarga, María Magdalena y Maximino comenzaron a convertir a la población local en Marsella y Aix-en-Provence. vino a Marsella y convirtió a la gente local. Más adelante en su vida, según la leyenda fundacional, María Magdalena se retiró a una cueva en las montañas de Sainte-Baume hasta que, en su último día, acudió a Maximino para que le diera la comunión y arreglara su entierro. Su sarcófago se encuentra ahora en la Basílica de Santa María Magdalena en Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, la ciudad que lleva el nombre de Maximin.

Hoy San Maximino es el patrón de la diócesis de Aix.

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