RULLY 1er cru "Chapitre" - white
Descripción
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Uvas | 100 % Chardonnay |
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Región | A.O.C. Bourgogne, Francia. |
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Barrica |
12 meses en barrica de roble francés (15% en barrica nueva de roble) |
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Guarda | 4 años |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10°C |
Rully es un pueblo situado entre Chagny y Mercurey, en la parte norte de la Côte. Chalonnaise, unos kilómetros después de la línea fronteriza de la Côte de Beaune Nuestro viñedo es uno de los 23 1er cru de la denominación y se encuentra en una suave pendiente. mirando hacia el sureste sobre un suelo de arcilla marrón y piedra caliza Elaboración y crianza: La uva ha sido recolectada a mano e inmediatamente prensada en una prensa neumática a baja presión. Fermentaciones alcohólicas y malolácticas en barrica.
Vista
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Amarillo, tintes de verde, brillante y claro. |
Nariz
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Nzari abierta y franca sobre un ramo de frutas frescas como cítricos o pomelos, toque de castañas, frutos secos y sabor a pan tostado muy elegante |
Boca
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Ataque limpio, fresco, rico, graso, buen equilibrio entre acidez y dulzura, pleno, muy persistente en boca en aromas marron glacé |
Maridaje
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Todos los platos elaborados a base de pescado y marisco (bogavante, langostino, cigalas) así como blanco carnes (ternera, pollo cebado, quenelle) en salsa cremosa o quesos de cabra |
