Rolu Nebbiolo
La uva de este vino, es cosechada en San Vicente, Baja California, México donde se encuentra ubicada la bodega. Para este vino, la uva se ha dejado fermentar 14 días para así dejar que se hiciera contacto con el mosto y formar taninos suaves y elegantes que se integren con los sabores del barril y tengan una textura delicada y distinguida al tomarse.
Descripción
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Uvas |
Nebbiolo |
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Región | San Vicente, Baja California, México. |
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Barrica | 18 Meses en barrica Francesa, 45% nueva y 55% usada |
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Guarda | 5 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C |
Elaborado por el enólogo Luis Rodriguez con uvas del Valle de San Vicente, Baja California México. Enólogo de Caymus, en uno de sus viajes a México compró media tonelada de uva Tempranillo con grandes resultados y tiempo después comenzó a plantar varias hectáreas para iniciar su proyecto ROLU (un juego de su nombre: Luis Rodríguez).
Vista
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Profundo color rubí oscuro. |
Nariz
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Aromas a zarzamora, jalea de frambuesa, ciruelas, pétalos de rosa, tabaco, vainilla, cuero, trufas y hierbas. |
Boca
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Es una composición de sabores minerales, con acentos de cacao y textura refinada, es suave y delicado al paladar y al mismo tiempo contiene un suntuoso carácter a chocolate oscuro mexicano.
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Maridaje
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Ideal con un Rib Eye, Costillas, Pato, Ternera , Roast beef, queso azul italiano, barbacoas. Este vino va excelente con comidas típicas de México e Italianas. |
