Roccato Toscana IGT
Descripción
 |
Uvas | Sangiovese 50% y Cabernet Sauvignon 50% |
 |
Región | Toscana, Italia. |
 |
Barrica | 16 meses |
 |
Guarda | 3-6-años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 18-20º C. |
VINIFICACIÓN
Después de una cuidadosa selección de las uvas, sigue una vinificación con las más avanzadas técnicas para terminar con la crianza en barricas de roble francés por una periodo entre los 9 y los 13 meses. Las dos variedades vienen vendemiadas, vinificadas y afinadas por separado para unirse solo en la fase final del proceso de crianza en madera. Después del ensamblaje, el vino madura por otros 3 meses en toneles de 35 hl para pasar por otro año en botella.
Vista
 |
De color rojo rubí muy intenso que tiende al granate con el envejecimiento. |
Nariz
 |
Aromas amplios y persistentes, con notas de frutos rojos y especiados que varían desde el cacao, la vainilla y el café. |
Boca
 |
Su sabor es cálido y bien equilibrado, con una importante base tánica que sostiene la larga persistencia aromática. |
Maridaje
 |
Vino de larga guarda, acompaña platillos importantes a base de carne roja y de animales de caza además de queso maduros. |
Rocca delle Macie
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
