Roccato Toscana IGT

Descripción

	Uvas	Sangiovese 50% y Cabernet Sauvignon 50%
	Región	Toscana, Italia.
	Barrica	16 meses
	Guarda	3-6-años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 18-20º C.

VINIFICACIÓN

Después de una cuidadosa selección de las uvas, sigue una vinificación con las más avanzadas técnicas para terminar con la crianza en barricas de roble francés por una periodo entre los 9 y los 13 meses. Las dos variedades vienen vendemiadas, vinificadas y afinadas por separado para unirse solo en la fase final del proceso de crianza en madera. Después del ensamblaje, el vino madura por otros 3 meses en toneles de 35 hl para pasar por otro año en botella.

Vista

De color rojo rubí muy intenso que tiende al granate con el envejecimiento.

Nariz

Aromas amplios y persistentes, con notas de frutos rojos y especiados que varían desde el cacao, la vainilla y el café.

Boca

Su sabor es cálido y bien equilibrado, con una importante base tánica que sostiene la larga persistencia aromática.

Maridaje

Vino de larga guarda, acompaña platillos importantes a base de carne roja y de animales de caza además de queso maduros.

Opiniones de clientes