Rocca Grimalda Chianti
Descripción
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Uvas | Sangiovese y Canaiolo. |
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Región |
Toscana, Italia. |
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Barrica | Sin Reposo en roble, pero con 12 días maceración pre-fermentiva. |
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Guarda | 4 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 15 a 17º C |
VINIFICACIÓN
El nombre Rocca Grimalda es de la época medieval y se inspiró en los característicos pueblos fortificados en la cima de un espolón rocoso (fortaleza en la cima de la colina), típico de las regiones del norte y centro de Italia. Desde la cima de la aldea, puedes controlar todas las formas de acceso que fueron útiles para la defensa durante los períodos de conflicto militar y económico.
Vista
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El vino tiene un profundo color rojo rubí, de capa media, limpio y brillante.
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Nariz
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El aroma es de buena intensidad, fragante con aromas florales como violeta, notas maduras de cereza y ciruela mezclado con frambuesa y se siente vibrante acidez en nariz.
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Boca
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En boca es de ataque medio con taninos finos y confirmamos su nariz frutal y una acidez vibrante, es un vino seco con textura delgada y elegante, retrogusto típico de sangiovese con notas terrosas y de una persistencia media.
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Maridaje
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Se recomienda acompañar con Aperitivos, pastas, pizza, pollo y carne blanca, atún sellado, pulpo a las brasas, tapas. |
Rocca delle Macie
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
