Ramón Bilbao Gran Reserva

Ramón Bilbao Gran Reserva

Marca: Ramón Bilbao

Un clásico de Rioja con el toque de modernidad que caracteriza el estilo y la filosofía de Ramón Bilbao.

  • $ 1,130.00


Descripción
Uvas 90 % Tempranillo, 7% Graciano y 3% Mazuelo
Región Haro, Rioja Alta, España.
Barrica 30 meses en barricas de roble americano.
Guarda 3-6 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 17-18º C.

 

Tras la selección de las mejores uvas procedentes de viñedos viejos (60-65 años) y con la
búsqueda de unas características especificas de acidez y pH que aseguren su longevidad, las uvas maceran en frío durante 2 días para pasar a fermentar a temperatura controlada durante 8 días. Finalmente el vino macera 9 días en contacto con los hollejos antes de pasar a envejecer durante 30 meses en barrica de roble Americano y 36 meses en botella en total quietud y oscuridad en nuestro botellero subterráneo. Se han producido 120.000 botellas.

Vista
Color rojo granate de intensidad media alta. Brillante y en excelente estado. 
Nariz
Elegante y compleja nariz. Aromas de fruta madura, moras, ciruelas, toques de cereza. Especiado y con hierbas aromáticas, como romero, procedentes de nuestros viñedos más extremos. La presencia de una selecta y cuidada barrica es marcada. Aparecen notas de especias dulces, bollería y turrón combinadas con torrefactos y cacao.
Boca
En boca resulta largo, persistente y con volumen. Con presencia de acidez, para asegurar una buena longevidad, y un domado tanino. Un vino en perfecto estado, que evolucionará en botella los próximos años.
Maridaje
Perfecto acompañante de carnes rojas, quesos curados, barbacoas y carne de caza.
Opiniones de clientes

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