Quíbia
Descripción
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Uvas | 40% Callet, 35% Premsal Blanc y 25% Muscat-Giró Ros |
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Región | Mallorca, España. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | Consumir de inmediato. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10º C. |
Vendimia en pequeñas cajas de 10 Kg. Selección manual de las uvas antes enfriadas en una
cámara y sobre lecho de nieve carbónica para evitar oxidaciones. Maceración en frío del Prensal a unos 12°C durante aproximadamente 10 horas en atmósfera carbónica. Después del prensado se procede al desfangado en depósitos especiales para pasar a la fermentación a una temperatura de unos 17oC.
Vista
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Color amarillo brillante, sumamente limpio y transparente.
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Nariz
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En nariz aromas a flores, melocotón y té de limón. |
Boca
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Notas cítricas, muy fresco, donde el Callet aporta tonos de flores y miel.
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Maridaje
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Ánima Negra
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
