Quíbia
Marca Ánima Negra

$ 525.00
Descripción
![]() |
Uvas | 40% Callet, 35% Premsal Blanc y 25% Muscat-Giró Ros |
![]() |
Región | Mallorca, España. |
![]() |
Barrica | Sin barrica. |
![]() |
Guarda | Consumir de inmediato. |
![]() |
Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10º C. |
Vendimia en pequeñas cajas de 10 Kg. Selección manual de las uvas antes enfriadas en una
cámara y sobre lecho de nieve carbónica para evitar oxidaciones. Maceración en frío del Prensal a unos 12°C durante aproximadamente 10 horas en atmósfera carbónica. Después del prensado se procede al desfangado en depósitos especiales para pasar a la fermentación a una temperatura de unos 17oC.
Vista
![]() |
Color amarillo brillante, sumamente limpio y transparente.
|
Nariz
![]() |
En nariz aromas a flores, melocotón y té de limón. |
Boca
![]() |
Notas cítricas, muy fresco, donde el Callet aporta tonos de flores y miel.
|
Maridaje
![]() |
|