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Uvas | 100% Glera. |
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Región | Veneto, Italia. |
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Barrica |
Sin crianza. Método Charmat.
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Guarda | 2 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 6 a 8º C. |
CANTINE CAVICCHIOLI
La historia enológica de Cantine Cavicchioli empezó durante el siglo XX, cuando Umberto Cavicchioli, un viticultor y comerciante de vid, decidió producir su propio vino. Transformó su taller en una cava y empezó a vinificar sus uvas de Lambrusco de Sorbara, lo que le permitió crear lo que es hoy en día una de las más prestigiosas apelaciones del país: Lambrusco.
Al día de hoy, la familia Cavicchioli posee numerosas viñas en el pueblo de Sorbara, situado entre los ríos Secchia y Panaro en la provincia de Módena. Esta provincia esta considerada como el origen de la producción de Lambrusco.
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Amarillo con reflejos verdes. El perlado es chispeante y de muy buena calidad.
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Aromas a manzanas verdes. Vino lleno de frescura.
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La burbuja es suave y fina. Sabor a manzana verde con un toque de dulzura.
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Se recomienda acompañar con Mariscos y como Aperitivo. |
Este es uno de los mejores proseccos que he encontrado en México. No me gustan los proseccos dulces. Esto todavía tiene mucho sabor, pero es agradable y seco.
