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Pouilly Fumé, Beaussoppet, 2022

Marca Domaine Laporte
$ 1,138.00
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El Pouilly-Fumé 'Les Beaussoppets' 2022 (frecuentemente comercializado como Beaussoppet) de Domaine Laporte es una de las cuvées de mayor carácter, estructura y firma mineral de la apelación.

Procedente de un terruño muy particular ubicado sobre una colina con suelos de Silex (sílice/pedernal) combinados con arcillas profundas, este vino captura la intensidad solar de Pouilly-sur-Loire junto a la emblemática nota ahumada (pierre à fusil) de este tipo de suelo.

Pouilly-Fumé 'Les Beaussoppets' 2022 es un triunfo de la concentración frutal y la mineralidad cortante. Nacido en una emblemática colina de sílice en Pouilly-sur-Loire, este vino combina la riqueza táctil y la madurez de la añada 2022 con una tensión ácida deslumbrante.

Despliega una nariz cautivadora a pomelo amarillo, melocotón blanco, flor de saúco, ralladura de lima, pólvora recién quemada y piedra de pedernal ahumada. En boca es amplio, estructurado y glicérico, atravesado por una columna salina que alarga el final de manera limpia y persistente.

Pouilly-Fumé, Beaussoppet, 2022 obtuvo algunos de los siguientes puntajes y reconocimientos:

93 Puntos: Wine Spectator.
92 Puntos: Decanter (Georgina Hindle).
92 Puntos: Wine & Spirits.
91 Puntos: Robert Parker’s Wine Advocate.

Aclamado por la crítica por lograr mantener una acidez vibrante y un perfil mineral inconfundible en la cálida cosecha 2022.

Ensamble:

100% Sauvignon Blanc

Viñedos situados en las colinas de la comuna de Pouilly-sur-Loire. Suelos de Silex (sílice/pedernal cuaternario sobre subsuelo arcilloso), que acumula el calor diurno y otorga un marcado perfil aromático ahumado y una potente estructura.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia tridimensional, profunda y marcadamente mineral. En nariz abre con potentes notas de pomelo amarillo, melocotón blanco, piel de lima, flor de saúco, cera fresca, tiza y una firma inconfundible de pólvora y pedernal ahumado (pierre à fusil).

En boca el ataque es rico y glicérico; llena el paladar con una carnosidad sedosa que contrasta con una acidez cítrica viva, cerrando en un final largo, salino y de recuerdos especiados.

Dato Curioso:

'Les Beaussoppets' representa la quintaesencia de la Sauvignon Blanc sobre Silex en Pouilly-Fumé: un vino que combina el poder de una cosecha cálida con una tensión geológica que recuerda por qué estos suelos son considerados de categoría mundial.

¿Para quién es este vino?

"La Potencia Mineral de Pouilly-Fumé". La botella ideal para presidir cenas gastronómicas de pescados nobles y mariscos, o para disfrutar de la majestuosidad de Domaine Laporte en eventos especiales.

Añada 2022:

En la cálida y luminosa cosecha 2022, cultivado bajo certificación de agricultura biológica, este monovarietal de Sauvignon Blanc se muestra rico, concentrado y de gran precisión: pomelo amarillo, melocotón blanco, mermelada de lima, flor de saúco, pólvora, humo de pedernal y una marcada salinidad calcárea.

La cosecha 2022 en el Valle del Loira fue cálida y luminosa. En el terruño de Silex de Les Beaussoppets, la Sauvignon Blanc alcanzó una madurez fenólica monumental con gran densidad aromática, cuerpo carnoso y una acidez mineral vibrante, dando lugar a un vino de enorme poder y elegancia.

Características

Uvas: Sauvignon Blanc
Región: Pouilly-Fumé, Valle del Loira (Centre-Loire). Viñedos situados en las colinas de la comuna de Pouilly-sur-Loire.
Guarda: 5-10 Años. Consumo óptimo: 2024 - 2034. Se recomienda abrir o decantar suavemente 15-20 minutos antes de servir para favorecer la disipación de sus notas reductivas iniciales y la apertura de sus matices de pedernal.
Barrica: Sin madera. Fermentación a temperatura controlada y crianza de 10 a 12 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas con un cuidadoso trabajo de bâtonnage para incrementar la textura y la untuosidad.
Temperatura de servicio: 9°C a 11°C.

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo pajizo brillante con intensos destellos dorados y verdosos, de gran luminosidad y lágrima densa.

Nariz: Profunda, concentrada y ahumada: pomelo amarillo, melocotón, flor de saúco, lima, pólvora y pedernal.

Boca: Ataque rico y envolvente. Avanza por el paladar con una carnosidad suntuosa donde la concentración de la fruta madura es guiada por una acidez mineral fresca que alarga el trago.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar Beaussoppet 2022:

Plan Gourmand: Rodaballo o lubina a la plancha con mantequilla de cítricos, vieiras salteadas con crema de hinojo, bogavante a la parrilla, pollo de Bresse a la crema con colmenillas o carpaccio de bacalao.

Plan Casero: Risotto cremoso de mariscos o salmón salvaje al horno con finas hierbas.

Para picar: Quesos de cabra curados (Crottin de Chavignol, Valençay), queso Comté (18-24 meses) o mariscos a la plancha.

Sobre la Bodega

Domaine Laporte, fundada en 1858 y actualmente bajo la dirección de la familia Bourgeois (de la célebre casa Henri Bourgeois), es una de las propiedades históricas más respetadas de Sancerre. La finca practica la agricultura biológica certificada y la vinificación parcelaria pura para reflejar la diversidad de suelos de la apelación.

Finca pionera en la vinificación separada por tipo de suelo (Silex, Terres Blanches, Caillottes) en el Valle del Loire.

Certificación de Agricultura Orgánica (AB - Agriculture Biologique) en la totalidad de sus viñedos.

Terruño exclusivo de Silex (sílice/pedernal cuaternario) en una ladera con orientación sur/sureste, con excelente drenaje térmico e hídrico.

Viticultura Biológica certificada (Ecocert). Sin pesticidas ni herbicidas sintéticos, arado mecánico entre hileras para estimular la vida microbiológica del suelo y embotellado en vidrio de menor huella hídrica y de carbono.

'Les Beaussoppets' representa la quintaesencia de la Sauvignon Blanc sobre Silex en Pouilly-Fumé: un vino que combina el poder de una cosecha cálida con una tensión geológica que recuerda por qué estos suelos son considerados de categoría mundial.

La botella ideal para presidir cenas gastronómicas de pescados nobles y mariscos, o para disfrutar de la majestuosidad de Domaine Laporte en eventos especiales.

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Pouilly Fumé, Beaussoppet, 2022

Francia

Domaine Laporte

Domaine Laporte, fundada en 1858 y actualmente bajo la dirección de la familia Bourgeois (de la célebre casa Henri Bourgeois), es una de las propiedades históricas más respetadas de Sancerre. La finca practica la agricultura biológica certificada y la vinificación parcelaria pura para reflejar la diversidad de suelos de la apelación.

Finca pionera en la vinificación separada por tipo de suelo (Silex, Terres Blanches, Caillottes) en el Valle del Loire.

Certificación de Agricultura Orgánica (AB - Agriculture Biologique) en la totalidad de sus viñedos.

Terruño exclusivo de Silex (sílice/pedernal cuaternario) en una ladera con orientación sur/sureste, con excelente drenaje térmico e hídrico.

Viticultura Biológica certificada (Ecocert). Sin pesticidas ni herbicidas sintéticos, arado mecánico entre hileras para estimular la vida microbiológica del suelo y embotellado en vidrio de menor huella hídrica y de carbono.

'Les Beaussoppets' representa la quintaesencia de la Sauvignon Blanc sobre Silex en Pouilly-Fumé: un vino que combina el poder de una cosecha cálida con una tensión geológica que recuerda por qué estos suelos son considerados de categoría mundial.

La botella ideal para presidir cenas gastronómicas de pescados nobles y mariscos, o para disfrutar de la majestuosidad de Domaine Laporte en eventos especiales.

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Pouilly Fumé, Beaussoppet, 2022 | Domaine Laporte

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La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.

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