Planeta Rosé

Marca Planeta
$ 378.00
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Las uvas se remueven 2/3 veces cada día con un bombeo muy corto - entre 12 y 18 minutos, según el estado de la fermentación, para proteger los hollejos y aumentar la complejidad del vino y así potenciar la complejidad del vino. La fermentación dura 8 días, con la temperatura se mantiene en torno a los 14-15 °C durante la primera etapa, a 18-21 °C durante la segunda etapa y al acercarse a su final a 24-25 °C.

Características

Uvas: Syrah y Nero D'Avola
Región: DOC Sicilia.
Guarda: 2 a 3 años.
Barrica: Sin crianza.
Temperatura de servicio: 4 a 6 °C.

NOTA DE CATA

Vista: Rosa pálido.

Nariz: Fresa.

Boca: Semidulce, acidez sauve, astringencia suave y cuerpo medio.

Maridaje: Ostión, camarón, res o cordero.

Sobre la Bodega

Planeta es una bodega de gran tradición que durante cinco siglos y a través de diecisiete generaciones ha estado involucrada en el curso de la evolución agrícola en la compleja tierra de Sicilia. Cada generación, ha propuesto cambios muy positivos e innovadores en la cultura vinícola a
nivel mundial.

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