Pirineo Cavas Del Mogor 2018
Descripción
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Uvas | Grenache de Baja y Syrah del Sur de Francia |
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Región | Valle de Guadalupe, Mexico y Languedoc, Francia |
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Barrica | 12 meses en barrica de Roble Francés. |
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Guarda | 5 a 10 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16º C. |
Llega a Mercado de Vinos el nuevo vino de Cavas del Mogor. Es un vino Intercontinental, un blend con Grenache de vides viejas de Baja California, México y Syrah proveniente del Sur de Francia (Felluns, Languedoc). Un vino que combina dos terroirs. Un vino que solía solo estar disponible en la bodega, ahora lo puedes recibir hasta la puerta de tu casa.
La Bodega
Llega a Mercado de Vinos el nuevo vino de Cavas del Mogor. Un 100% Grenache de producción muy limitada. Elaborado con uva proveniente de vides viejas de temporal.
Su primer vino, el Mogor Badán 1989, salió a la venta en 1994. Es un vino tinto elaborado con Cabernet Sauvignon y otras variedades que varían cada año dependiendo de la vendimia, y se caracteriza por su largo añejamiento en madera y botella.
Adquiere las uvas tintas de los valles de Guadalupe y Santo Tomás, y en su Rancho El Mogor, en Guadalupe, cultiva la variedad blanca suiza chasselas, con la cual elabora el Chasselas del Mogor, que es una delicia. El viñedo tiene 2,2 hectáreas en tinto. Las uvas tintas tienen una edad de 81 años y el Chasselas, 35 años.
La historia del Grenache es una de búsqueda por expresar lo mejor que da Baja California. Esta uva procede de viñedos viejos de temporal, con lo cual su producción es muy limitada. La opulencia y complejidad de este vino es única y estamos seguros que se volverá en uno de tus Vinos Mexicanos Favoritos.
Vista
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Vino rosado fosforescente. |
Nariz
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Fresco y afrutado con aromas a durazno, fresas, chabacano. Una acidez muy agradable, seco y limpio. |
Boca
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Una acidez muy agradable, seco y limpio. |
Maridaje
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Acompañante ideal de la comida mexicana como la cochinita pibil o los chiles en nogada. |
