Bottega Pinot Grigio IGT delle Venezie
Marca La Cantina dei Poeti
$ 425.00
Descripción
 |
Uvas | 100% Pinot Grigio. |
 |
Región | Veneto, Italia. |
 |
Barrica | Sin paso por barrica. |
 |
Guarda | 3 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 8-10º C. |
Características y proceso productivo.
La cosecha es un poco atrasada, para garantizar una maduración fisiológica de las uvas. Estas se recogen a mano en contenedores y se vinifican en blanco (el mosto se separa de las cáscaras) después de una maceración en frío que dura 36 horas. La fermentación sigue 8-10 días, mientras la estabilización dura 30 días a -4° C. Después el vino es filtrado y embotellado.
Vista
 |
Brillante. Amarillo paja con matices dorados. |
Nariz
 |
Claro, característico, fino con olores delicados de fruta. |
Boca
 |
Seco, alcoholico, pleno y armonioso. |
Maridaje
 |
Se acompaña muy bien con pasta, risotto y verdura, ademas de ricos entremeses de pescado. Perfecto como aperitivo. |
