Bottega Pinot Grigio IGT delle Venezie
Descripción
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Uvas | 100% Pinot Grigio. |
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Región | Veneto, Italia. |
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Barrica | Sin paso por barrica. |
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Guarda | 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 8-10º C. |
Características y proceso productivo.
La cosecha es un poco atrasada, para garantizar una maduración fisiológica de las uvas. Estas se recogen a mano en contenedores y se vinifican en blanco (el mosto se separa de las cáscaras) después de una maceración en frío que dura 36 horas. La fermentación sigue 8-10 días, mientras la estabilización dura 30 días a -4° C. Después el vino es filtrado y embotellado.
Vista
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Brillante. Amarillo paja con matices dorados. |
Nariz
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Claro, característico, fino con olores delicados de fruta. |
Boca
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Seco, alcoholico, pleno y armonioso. |
Maridaje
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Se acompaña muy bien con pasta, risotto y verdura, ademas de ricos entremeses de pescado. Perfecto como aperitivo. |
La Cantina dei Poeti
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
