-12%

Petrus, Pomerol, 2011

Marca Chateau Petrus
$ 189,984.00 $ 214,986.00
Menos Más

El Petrus 2011 es una lección de maestría enológica, contención aristocrática y precisión técnica en la célebre meseta de Pomerol (Banco Derecho o Rive Droite de Burdeos). Dirigida por la familia Moueix y bajo la dirección técnica de Olivier Berrouet, esta cosecha demostró el valor inalcanzable de las 11,4 hectáreas de arcilla azul subterránea (montmorillonite) en una añada caracterizada por un clima exigente y atípico.

Algunos de los puntajes y reconocimientos que ha obtenido Petrus 2011 son:

96 Puntos: James Suckling.
95 Puntos: Robert Parker’s Wine Advocate (Neal Martin).
95 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
95 Puntos: Decanter (Jane Anson).
94 Puntos: Wine Spectator.

Celebrado por la crítica experta internacional como uno de los triunfos más incontestables, refinados y longevos de toda la cosecha 2011 en Burdeos.

Ensamble:

100% Merlot (procedente exclusivamente de las 11,4 hectáreas del viñedo histórico de Petrus).

Viñedos viejos únicos situado en el punto más elevado de la meseta de Pomerol. Suelos únicos de arcilla azul subterránea llamada montmorillonite sobre subsuelos de arcilla rica en hierro (crasse de fer), idóneos para retener agua gota a gota durante veranos secos y conferir una textura tánica inimitable.

¿Qué vas a sentir?:

Una experiencia tridimensional, perfumada y de nobleza táctil memorable. En nariz explota con capas de cereza negra, ciruela silvestre, moras, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), hoja de tabaco rubio, cedro, cacao amargo, trufa negra y tierra salina.

En boca el ataque es suave, denso y envolvente; los taninos son de grano finísimo y están completamente pulidos, abriendo paso a un centro de boca estilizado conducido por una acidez mineral fresca que remata en un final largo, salino y muy limpio.

Dato Curioso:

La cosecha 2011 fue una de las primeras en las que Olivier Berrouet ejerció de manera completamente autónoma la dirección técnica tras tomar el relevo de su padre, el legendario Jean-Claude Berrouet, confirmando la continuidad del estilo inconfundible de la casa.

A diferencia de los grandes castillos de la Rive Gauche que llevan la denominación "Chateau", la propiedad se denomina sencillamente "Petrus" (en honor a San Pedro, cuya imagen sosteniendo las llaves del cielo preside la mítica etiqueta del vino).

¿Para quién es este vino?:

La botella ideal para amantes del perfil fresco, lineal y refinado de Burdeos, celebraciones históricas, banquetes gastronómicos de alta gama, o para custodiar en la bodega privada entre los grandes valores de elegancia de la propiedad.

Añada 2011:

En la cosecha 2011 —marcada en Burdeos por una primavera inusualmente cálida seguida de un verano fresco, seco y con episodios de granizo localizado—, el equipo técnico de Petrus aplicó un rigor extremo en la selección parcelaria y una extracción sutil e infusiva.

El resultado es un monovarietal de 100% Merlot de perfil clásico, sobrio y profundamente elegante: cereza negra, ciruela silvestre, moras, flor de violeta, hoja de tabaco rubio, cedro, virutas de lápiz (grafito), cacao puro, pimienta negra, trufa negra y un fondo de tierra arcillosa salina.

El año 2011 en Pomerol exigió una disciplina feroz en el viñedo. En la arcilla azul de Petrus, esto permitió cosechar uvas con una madurez fenólica impecable, acidez viva, graduación alcohólica equilibrada (13.5%), taninos de terciopelo y una firma clásica de grafito, cedro y trufa inolvidable.

Descripción

*Fotografía de referencia, la añada y etiqueta de los vinos puede cambiar sin previo aviso

Características

Uvas: Merlot
Región: Pomerol, Banco Derecho, Burdeos. Situado en el punto más elevado de la meseta de Pomerol.
Guarda: 20-30 Años. Consumo óptimo: 2021 - 2055+. Se recomienda decantar de 60 a 90 minutos antes de servir para favorecer la apertura de sus capas de trufa, cedro, grafito y fruta negra.
Barrica: Crianza de 18 a 20 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 50% de madera nueva y el resto de un uso) para afinar la estructura tánica sin enmascarar la pureza frutal.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo granate intenso y brillante con matices rubí e hilos de evolución ladrillo en el ribete, de capa alta.

Nariz: Profunda, clásica y compleja: cereza negra, ciruela, violeta, grafito, cedro, tabaco, trufa y cacao.

Boca: Ataque suave y estilizado. Avanza por el paladar con una carnosidad noble donde la finura de la Merlot es guiada por la frescura aromática y una acidez refrescante hacia un final de gran persistencia.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar al máximo Petrus 2011:

Plan Gourmand: Solomillo de ternera Rossini con foie gras y salsa de trufa negra, paletilla de cordero lechal asada con romero, magret de pato con reducción de cassis, venado o guisos de aves de caza (becada, faisán).

Plan Casero: Entrecot a la plancha con mantequilla de finas hierbas y patatas gratinadas con crema.

Para picar: Quesos de pasta dura de larga maduración (Comté 24-36 meses) o embutidos ibéricos de bellota.

Sobre la Bodega

PETRUS, POMEROL

Propiedad de la familia Arnaud durante la mayor parte de 200 años hasta el final de la Segunda Guerra Mundial, Pétrus fue entonces vendido a la Sra. Loubat, quien había ido adquiriendo la propiedad progresivamente desde 1925. A su muerte en 1961, la finca pasó a su familia, quien con el tiempo vendió la mitad en 1964 a Jean-Pierre Moueix.

El propio Moueix había creado una empresa intermediaria Établissements Jean-Pierre Moueix, con sede en Libourne y gradualmente comenzó a adquirir châteaux de la orilla derecha. Después de la muerte de Jean-Pierre Moueix en 2003, su hijo mayor, Jean-François es el gérant de Château Pétrus, mientras que el segundogénito, Christian Moueix, dirige la producción. El vino es elaborado por el enólogo Jean-Claude Berrouet. Este último cedió su puesto a finales de 2007 a su hijo Olivier Berrouet. No hay ningún auténtico château físicamente en la finca, lo que explica por qué el vino normalmente es llamado Pétrus, y no Château Pétrus.

VIÑEDO

Las 11,4 hectáreas de viñedo de Pétrus se encuentran sobre una meseta en la porción oriental de Pomerol, plantado con las variedades de uva de 95% merlot y 5% cabernet franc. La finca está entre las primeras de Burdeos que realizó la cosecha en verde para disminuir los rendimientos de la cosecha y elevar la calidad de las uvas restantes, llegando algunos años a eliminar hasta un 50% de la cosecha. La cosecha está entre las menores de Burdeos en parte a través de este éclaircissage o cosecha en verde.

PRODUCCIÓN

Las uvas se recolectan totalmente a mano a lo largo de un periodo de dos o tres días y fermentan en cubas de cemento a temperatura controlada. El vino joven envejece en barrica nueva de roble francés durante 20 meses. Se lleva a cabo una severa selección previa al ensamblaje en cuba y algunos lotes se rechazan para el Grand Vin. La producción, en comparación con otros burdeos, es pequeña y un año medio puede producir como mucho 2.500 cajas. En cosechas recientes como 2003 esta media se ha reducido drásticamente.

Petrus, propiedad de la familia Moueix (bajo la dirección ejecutiva de Jean-François Moueix y la dirección técnica de Olivier Berrouet, hijo del legendario Jean-Claude Berrouet), cuenta con la bodega de vinificación en hormigón más exclusiva y codiciada de Pomerol.

La etiqueta más cotizada, venerada y valiosa de toda la Rive Droite de Burdeos y pieza central de los mayores coleccionistas del planeta.

Símbolo supremo del potencial de la variedad Merlot en suelos de arcilla azul.

Viticultura de ultraprecisión e intervención respetuosa. Arado tradicional de suelos con tracción animal en parcelas delicadas, supresión de pesticidas sintéticos, despalillado a mano y conservación de la biodiversidad local.

Petrus 2011 demuestra la supremacía de los grandes terruños en cosechas complejas. Mientras que viñedos secundarios sufrieron para alcanzar madurez, la arcilla azul de Petrus garantizó un drenaje y nutrición perfectos, logrando una elegancia borgoñona combinada con la estructura de Burdeos.

Más detalles Derecha
Petrus, Pomerol, 2011

Francia

Chateau Petrus

PETRUS, POMEROL

Propiedad de la familia Arnaud durante la mayor parte de 200 años hasta el final de la Segunda Guerra Mundial, Pétrus fue entonces vendido a la Sra. Loubat, quien había ido adquiriendo la propiedad progresivamente desde 1925. A su muerte en 1961, la finca pasó a su familia, quien con el tiempo vendió la mitad en 1964 a Jean-Pierre Moueix.

El propio Moueix había creado una empresa intermediaria Établissements Jean-Pierre Moueix, con sede en Libourne y gradualmente comenzó a adquirir châteaux de la orilla derecha. Después de la muerte de Jean-Pierre Moueix en 2003, su hijo mayor, Jean-François es el gérant de Château Pétrus, mientras que el segundogénito, Christian Moueix, dirige la producción. El vino es elaborado por el enólogo Jean-Claude Berrouet. Este último cedió su puesto a finales de 2007 a su hijo Olivier Berrouet. No hay ningún auténtico château físicamente en la finca, lo que explica por qué el vino normalmente es llamado Pétrus, y no Château Pétrus.

VIÑEDO

Las 11,4 hectáreas de viñedo de Pétrus se encuentran sobre una meseta en la porción oriental de Pomerol, plantado con las variedades de uva de 95% merlot y 5% cabernet franc. La finca está entre las primeras de Burdeos que realizó la cosecha en verde para disminuir los rendimientos de la cosecha y elevar la calidad de las uvas restantes, llegando algunos años a eliminar hasta un 50% de la cosecha. La cosecha está entre las menores de Burdeos en parte a través de este éclaircissage o cosecha en verde.

PRODUCCIÓN

Las uvas se recolectan totalmente a mano a lo largo de un periodo de dos o tres días y fermentan en cubas de cemento a temperatura controlada. El vino joven envejece en barrica nueva de roble francés durante 20 meses. Se lleva a cabo una severa selección previa al ensamblaje en cuba y algunos lotes se rechazan para el Grand Vin. La producción, en comparación con otros burdeos, es pequeña y un año medio puede producir como mucho 2.500 cajas. En cosechas recientes como 2003 esta media se ha reducido drásticamente.

Petrus, propiedad de la familia Moueix (bajo la dirección ejecutiva de Jean-François Moueix y la dirección técnica de Olivier Berrouet, hijo del legendario Jean-Claude Berrouet), cuenta con la bodega de vinificación en hormigón más exclusiva y codiciada de Pomerol.

La etiqueta más cotizada, venerada y valiosa de toda la Rive Droite de Burdeos y pieza central de los mayores coleccionistas del planeta.

Símbolo supremo del potencial de la variedad Merlot en suelos de arcilla azul.

Viticultura de ultraprecisión e intervención respetuosa. Arado tradicional de suelos con tracción animal en parcelas delicadas, supresión de pesticidas sintéticos, despalillado a mano y conservación de la biodiversidad local.

Petrus 2011 demuestra la supremacía de los grandes terruños en cosechas complejas. Mientras que viñedos secundarios sufrieron para alcanzar madurez, la arcilla azul de Petrus garantizó un drenaje y nutrición perfectos, logrando una elegancia borgoñona combinada con la estructura de Burdeos.

MERCADO DE VINOS

Conoce más de nuestra esencia

Reproducir
Petrus, Pomerol, 2011 | Chateau Petrus

Mercado de Vinos

En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.

La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.

Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.

Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.

COMPRAR