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Pavillon Blanc Second Vin du Chateau Margaux, 2023

Marca Chateau Margaux
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El Pavillon Blanc Second Vin 2023 consolida el éxito histórico del nuevo y exclusivo proyecto blanco de Chateau Margaux (Premier Grand Cru Classé en 1855). Tras el debut de su añada inaugural en 2022, la cosecha 2023 representa la segunda edición de este cotizado segundo vino, nacido de una selección drástica pensada para preservar únicamente las uvas más sublimes y puras para el primer Pavillon Blanc.

Elaborado bajo la rigurosa dirección técnica de Philippe Bascaules en un micro-terruño de apenas 11 hectáreas en Margaux, este vino es un monovarietal 100% Sauvignon Blanc.

Pavillon Blanc Second Vin 2023 es un triunfo de frescura, agilidad táctil y pureza aromática. Nacido en la mítica parcela de uva blanca de Chateau Margaux en la fresca añada 2023, este monovarietal de Sauvignon Blanc combina la energía vibrante de los frutos cítricos con la textura sedosa del trabajo sobre lías finas en roble noble.

Despliega una nariz limpia con notas de toronja rosa, durazno blanco blanco, flor de azahar, maracuyá, pan brioche tostado, mantequilla salada y pedernal ahumado. En boca es fluido, denso y cristalino, atravesado por una columna de acidez que estira el final con una elegancia inolvidable.

Algunos de los puntajes y reconocimiento que obtuvo Pavillon Blanc Second Vin en esta primera añada son:

94 Puntos: James Suckling.
93 Puntos: William Kelley (Robert Parker’s Wine Advocate).
93 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
93 Puntos: Neal Martin (Vinous).
92 Puntos: Decanter (Georgina Hindle).

Celebrado por la crítica experta internacional por ratificar el altísimo nivel cualitativo y la consistencia de la nueva etiqueta blanca de la maison, considerada ya como vino blanco de culto.

Ensamble:

100% Sauvignon Blanc.

Suelos de gravas cuaternarias profundas con componentes arcillo-calcáreos, que aportan drenaje perfecto y autorregulación hídrica.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia envolvente, fresca y de gran riqueza aromática. En nariz explota con potentes notas de toronja rosa, durazno blanco, flor de azahar, maracuyá, cera de abejas, pan brioche recién horneado, mantequilla salada y pedernal ahumado.

En boca el ataque es limpio, denso y glicérico; llena el paladar con una textura sedosa que contrasta con la acidez cítrica, rematando en un final largo, salino y muy refrescante.

Dato Curioso:

Este vino consolida la estrategia de selección parcelaria más exigente de Burdeos. Al enviar una proporción importante de uvas blancas a este Second Vin, Château Margaux garantiza que tanto su primera etiqueta como esta segunda mantengan una calidad de culto.

Solo cinco vinos se han liberado en 5 siglos de existencia de este reconocido Chateau, y la añada 2022 es la primera de este gran Vino Blanco.

¿Para quién es este vino?

"La Cúspide Blanca del Médoc". La botella ideal para banquetes con pescados nobles y mariscos, cenas de cata de blancos de culto, o para coleccionistas que buscan disfrutar del mito de Château Margaux en clave fresca.

Añada 2023:

La cosecha 2023 en Burdeos aportó un perfil más fresco, clásico y marítimo que su predecesora, permitiendo que la uva desarrolle una tensión ácida vibrante y una nitidez aromática arrebatadora: piel de pomelo rosa, melocotón blanco, maracuyá, flor de azahar, ralladura de lima, brioche recién horneado, mantequilla salada, cera de abejas y tiza salina.

El año 2023 en Margaux se caracterizó por condiciones moderadas durante el verano y noches frescas. Esto permitió a la Sauvignon Blanc alcanzar una madurez fenólica impecable con niveles de acidez vívidos, menor graduación alcohólica (13%) y un perfil salino resplandeciente.

Características

Uvas: Sauvignon Blanc
Región: Margaux, Médoc, Burdeos. Viñedos de uva blanca situado en parcelas frescas seleccionadas.
Guarda: 5-20 Años. Consumo óptimo: 2024 - 2038+. Ofrece una frescura y vivacidad deslumbrantes en su juventud, con estructura para evolucionar con gracia durante casi dos décadas.
Barrica: Crianza de 6 a 8 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 20-25% de madera nueva elaboradas en tonelería propia) con trabajo fino sobre lías sin bâtonnage agresivo para no perder tensión.
Temperatura de servicio: 10°C a 12°C

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo paja brillante con reflejos verdosos limpios, de gran luminosidad y lágrima fluida.

Nariz: Profunda, refinada y cítrica: pomelo rosa, melocotón blanco, azahar, maracuyá, brioche y pedernal.

Boca: Ataque rico y envolvente. Avanza por el paladar con una carnosidad suntuosa donde la concentración de la fruta es conducida por taninos táctiles suaves y una acidez refrescante.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar al máximo Pavillon Blanc Second Vin 2023:

Plan Gourmand: Rodaballo o lubina con mantequilla de cítricos, vieiras salteadas con crema de hinojo, bogavante a la parrilla, pollo de Bresse a la crema con colmenillas o risotto de mariscos.

Plan Casero: Salmón salvaje al horno con finas hierbas y limón, o ceviche de pescado blanco.

Para picar: Quesos de cabra curados (Crottin de Chavignol, Sainte-Maure), queso Comté (18-24 meses) o mariscos a la plancha.

Sobre la Bodega

Chateau Margaux, propiedad de la familia Mentzelopoulos (con Corinne Mentzelopoulos y sus hijos Alexandra y Alexis al frente), cuenta con la dirección técnica de Philippe Bascaules e instalaciones enológicas por gravedad diseñadas por el célebre arquitecto Norman Foster.

Una de las cinco bodegas en Burdeos clasificadas como Premier Grand Cru Classé en 1855.

Una de las fincas más veneradas, icónicas y cotizadas en la historia de la enología mundial.

Viticultura de ultraprecisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en las parcelas de Margaux y gestión ambiental certificada.

Este vino representa una pieza de coleccionista. Al ser la primera añada de la historia (2022) de este Second Vin blanco de Chateau Margaux, encarna la búsqueda inalcanzable de la perfección enológica de la casa.

Históricamente, Chateau Margaux producía su famoso blanco bajo el nombre Chateau Margaux Vin Blanc de Sauvignon desde el siglo XIX, rebautizado como Pavillon Blanc en 1920. Tuvo que transcurrir más de un siglo para que en 2022 decidieran crear su segundo vino blanco.

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Pavillon Blanc Second Vin du Chateau Margaux, 2023

Francia

Chateau Margaux

Chateau Margaux, propiedad de la familia Mentzelopoulos (con Corinne Mentzelopoulos y sus hijos Alexandra y Alexis al frente), cuenta con la dirección técnica de Philippe Bascaules e instalaciones enológicas por gravedad diseñadas por el célebre arquitecto Norman Foster.

Una de las cinco bodegas en Burdeos clasificadas como Premier Grand Cru Classé en 1855.

Una de las fincas más veneradas, icónicas y cotizadas en la historia de la enología mundial.

Viticultura de ultraprecisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en las parcelas de Margaux y gestión ambiental certificada.

Este vino representa una pieza de coleccionista. Al ser la primera añada de la historia (2022) de este Second Vin blanco de Chateau Margaux, encarna la búsqueda inalcanzable de la perfección enológica de la casa.

Históricamente, Chateau Margaux producía su famoso blanco bajo el nombre Chateau Margaux Vin Blanc de Sauvignon desde el siglo XIX, rebautizado como Pavillon Blanc en 1920. Tuvo que transcurrir más de un siglo para que en 2022 decidieran crear su segundo vino blanco.

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Pavillon Blanc Second Vin du Chateau Margaux, 2023 | Chateau Margaux

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