Paul And Fils Syrah - Cabernet
Descripción
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Uvas | Syrah y Cabernet. |
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Región | Provence. Francia. |
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Barrica | Paso por barrica. |
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Guarda | 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18°C |
Las uvas se cultivan con un método agrícola sostenible que da a las plantas solo lo que necesitan en el momento adecuado.
SUELO Y CLIMA.
Las vides se plantan generalmente en las llanuras, a lo largo de los ríos, en suelos ricos y profundos donde la vid puede expresar todo su fruto y vigor. Durante la estación seca, las vides no sufren tanto debido a la falta de agua ya que las raíces son muy profundas.
Vista
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Brillante de color granate, con un reflejo azul intenso. |
Nariz
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Es un placer en nariz, resaltando la mora silvestre. |
Boca
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En boca hay poca acidez perceptible, fácil para beber, un excelente recordatorio de la nota de moras y cerezas bien maduras, un fondo de regaliz ligeramente perceptible, que refleja un alto nivel de madurez característica del fuerte calor provenzal durante el verano. Un toque de mineralidad resalta las notas de fruta. Buen balance y homogéneo. |
Maridaje
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Se recomienda acompañar con cortes de carne roja y gastronómica compleja. |
