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Pastourelle de Clerc Milon, Pauillac, 2ème Vin, 2010

Marca Chateau Clerc Milon
$ 2,196.00
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El Pastourelle de Clerc Milon 2010 es el elegante, refinado y sedoso segundo vino del célebre Chateau Clerc Milon, un destacado Cinquième Grand Cru Classé de 1855 situado en la venerada apelación Pauillac (Banco Izquierdo de Burdeos). Propiedad de la prestigiosa familia Rothschild (los mismos propietarios del mítico Chateau Mouton Rothschild), la finca linda directamente con parcelas de los dos más grandes iconos de la región: Chateau Mouton Rothschild y Chateau Lafite Rothschild.

Pastourelle de Clerc Milon 2010 es un triunfo de amabilidad táctil, armonía terciaria y distinción aristocrática. Nacido en terruños colindantes con Mouton y Lafite Rothschild y elaborado con el rigor técnico de la casa Baron Philippe de Rothschild, este segundo vino combina la potencia estructural de la histórica cosecha 2010 con taninos aterciopelados y fundidos por el tiempo.

Despliega una nariz madura a cassis, ciruela negra, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), caja de puros, hoja de tabaco, cedro, cuero noble y cacao amargo. En boca es amplio, carnoso y envolvente, conducido por una acidez mineral que alarga el final con una elegancia inolvidable.

Algunos de los puntajes y reconocimientos obtenidos por Pastourelle de Clerc Milon 2010 son:

91 Puntos: James Suckling.
90 Puntos: Neal Martin (Robert Parker’s Wine Advocate / Vinous).
90 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
90 Puntos: Wine Spectator.

Celebrado por la crítica experta internacional por representar una de las compras de mejor relación calidad-precio y mayor riqueza táctil dentro de los segundos vinos de Pauillac en la legendaria añada 2010.

Ensamble:

50% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot y 1% Carmenère.

Viñedos situados en la cresta de Mousset, dominando el estuario de la Gironda. Suelos de gravas cuaternarias profundas sobre subsuelos de arcilla y caliza, que otorgan un drenaje térmico perfecto e imprimen la característica columna mineral del sector norte de la denominación.

¿Qué vas a sentir?



Dato Curioso:

El nombre "Pastourelle" rinde homenaje a una danza tradicional francesa de caballeros y pastoras del siglo XVIII, haciendo juego con los célebres bailarines que engalanan la etiqueta principal de Chateau Clerc Milon.

¿Para quién es este vino?



Añada 2010:

En la histórica, monumental y concentrada cosecha 2010 —ampliamente reconocida por la crítica como una de las mejores añadas de la era moderna en el Banco Izquierdo de Burdeos (la Rive Gauche) por su imponente estructura tánica y acidez cristalina—, Pastourelle muestra un ensamblaje donde la jugosidad de la Merlot (alrededor del 50%) equilibra la firmeza de la Cabernet Sauvignon (alrededor del 36%), matizadas por la presencia de Cabernet Franc, Petit Verdot y Carmenère. Habiendo alcanzado una plenitud terciaria extraordinaria, despliega una complejidad fascinante: cassis maduro, ciruela negra, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), caja de puros, hoja de tabaco, cedro, cacao amargo, cuero noble y piedra salina.

Descripción

*Fotografía de referencia, la añada y etiqueta de los vinos puede cambiar sin previo aviso

Características

Uvas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Carmenere
Región: Pauillac, Médoc Burdeos. Viñedos situados contiguos a Chateau Mouton Rothschild y Chateau Lafite Rothschild.
Guarda: 5-15 Años. Consumo óptimo: 2018 - 2035+. Se recomienda decantar de 30 a 45 minutos antes de servir para favorecer la apertura de sus capas de grafito, tabaco y fruta terciaria.
Barrica: Crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 20-30% de madera nueva y el resto de roble de un uso) para moldear la estructura respetando la expresión frutal.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo granate profundo con reflejos teja y caoba limpios en el ribete, de capa media-alta.

Nariz: Terciaria, profunda y seductora: cassis, ciruela, violeta, grafito, tabaco, caja de puros, cedro y cuero.

Boca: Ataque suave y envolvente. Avanza por el paladar con una textura terciaria de seda donde la concentración de la Merlot es guiada por taninos aterciopelados y una acidez refrescante.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar de Pastoruelle de Clerc Milon 2010:

Plan Gourmand: Solomillo de ternera asado, paletilla de cordero lechal con romero, magret de pato con reducción de frutos negros, confit de pato o ave de corral asada con setas.

Plan Casero: Entrecot a la plancha con mantequilla de finas hierbas y patatas asadas.

Para picar: Quesos de pasta dura de maduración media (Comté 18-24 meses, Cantal) o embutidos ibéricos de bellota.

Sobre la Bodega

Chateau Clerc Milon, propiedad de la familia Baron Philippe de Rothschild (con Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild al frente), cuenta con instalaciones de vanguardia que incluyen un centro de vinificación bioclimático por gravedad de ultraprecisión parcelaria.

Cinquième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las propiedades más cotizadas, regulares y respetadas de Pauillac por su constante finura y capacidad de guarda.

Viticultura de ultra precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en las parcelas de Pauillac y bodega con certificación de eficiencia energética.

Su icónica etiqueta reproduce el trabajo de orfebrería de una pareja de bailarines en miniatura creados en el siglo XVI con perlas, rubíes y oro, los cuales forman parte de la colección privada del Museo de Arte del Vino en Chateau Mouton Rothschild.

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Pastourelle de Clerc Milon, Pauillac, 2ème Vin, 2010

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Chateau Clerc Milon

Chateau Clerc Milon, propiedad de la familia Baron Philippe de Rothschild (con Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild al frente), cuenta con instalaciones de vanguardia que incluyen un centro de vinificación bioclimático por gravedad de ultraprecisión parcelaria.

Cinquième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las propiedades más cotizadas, regulares y respetadas de Pauillac por su constante finura y capacidad de guarda.

Viticultura de ultra precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en las parcelas de Pauillac y bodega con certificación de eficiencia energética.

Su icónica etiqueta reproduce el trabajo de orfebrería de una pareja de bailarines en miniatura creados en el siglo XVI con perlas, rubíes y oro, los cuales forman parte de la colección privada del Museo de Arte del Vino en Chateau Mouton Rothschild.

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Pastourelle de Clerc Milon, Pauillac, 2ème Vin, 2010 | Chateau Clerc Milon

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