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Descripción
Uvas 100% Merlot.
Región San Francisco de los Romo, Ags., México.
Barrica
12 meses en barrica roble francés 2o uso.
Guarda 4 a 7 años.
Temperatura de Servicio: Servir de 10 y 12° C.

Vinícola Santa Elena

Vinícola Santa Elena es un proyecto que reúne a un grupo de personas de altos estándares, determinados a transmitir sensaciones y experiencias que surgen del suelo, el viento y el agua. Este grupo tiene un objetivo común: revivir la tradición vitivinícola del altiplano central Mexicano. Como herederos de una tradición de cientos de años, estamos comprometidos en mantenerla y renovarla con un enfoque a la excelencia.

En el Valle de Montegrande en Aguascalientes, se conjuntan el clima y la herencia vitivinícola de esta tierra. 35 hectáreas de viñedos propios, plantadas a más de 1800 mts sobre el nivel del mar, generan el equilibrio perfecto entre noches frescas y días calurosos que son óptimas para las uvas. Para asegurar la calidad de nuestros vinos trabajamos con selectas producciones de uva conducidas por gravedad, así como maceraciones largas..

Buscamos continuamente la mejora a través de tecnología, sabemos que el reto es grande por lo cual nos reinventamos con cada amanecer, somos evolución constante.

 

Vista
Con un color rojo cereza profundo, brillante y limpio, con destellos violáceos de capa media alta.
Nariz
De aromas elegantes y con carácter. Destacan los frutos rojos y negros como cereza, ciruela, frambuesa, grosella; dando paso a las notas florales resaltando la violeta y el regaliz. Finalizando con notas balsámicas, vainilla, tostados ligeros y un final a chocolate.
Boca
Cuenta con una entrada sutil y elegante. Es un vino con carácter, destacando frutos como frambuesa cereza de taninos. Pulidos e integrados con una acidez muy balanceada.
Maridaje
Tlayuda con tasajo, mole poblano, pollo rostizado y mancha manteles.
Parcela
5.0

Vinícola Santa Elena

MERCADO DE VINOS

Conoce más de nuestra esencia

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Parcela | Vinícola Santa Elena

Mercado de Vinos

En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.

La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.

Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.

Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.