Pangea
Marca Viña Ventisquero
$ 2,081.00
Descripción
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Uvas | Syrah 90%, Cabernet Sauvignon 10% |
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Región | Valle Colchagua, Chile. |
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Barrica | 18 meses en barrica de roble francés. |
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Guarda | Tomarse ahora o en 10 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18º C. |
Vista
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Intenso color rojo oscuro capa alta, con visos de tinte púrpura. |
Nariz
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Aromas de bayas negras de bosque, zarzamoras en jalea que inundan la copa. Aparecen también notas especiadas de vainilla, regaliz, pimientas. Con arropes de cacao y café tostado. Un conjunto complejo y armónico. |
Boca
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Al gusto se percibe un vino de gran ataque con taninos firmes pero muy redondeados, una estructura de alcohol que justifica bien y sostiene su acidez balanceada. Un vino de gusto seco que revela un sabor intenso a moras maduras y recuerdo de la madera fina, notas de moka. Muy sabroso, intenso y largo en final, persistiendo agradable y finamente. |
Maridaje
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Por su estructura tiene una capacidad de maridaje muy amplia que es capaz de acompañar piezas de caza y cordero, lo mismo será bueno al guiso de reduccion y especiados ingeniosos, escencialmente la regla consiste en no enfrentarlo a platillos demasiado ligeros o con trazas de verdor (vegetales) que lo puedan distorsionar. Pruebe desde pastas con portobello a parilladas y quesos maduros o hasta cortes jugosos de carne. Quesos diversos y chocolates no podrian descartarse. |
