Onix Classic

Onix Classic

Marca: Vinícola del Priorat

El prestigio adquirido de la DOC Priorat ha llegado como flama de pólvora a todo el mundo, bien adquirida por sus trabajos tan sólidos, cimentados en la calidad de sus terruños, muy minerales, poco orgánicos, realmente difíciles de labrar por la famosa y peculiar “licorella”. Sus precios no son de sorprender ya entre los entendidos, sin embargo este es el ejemplo de un Priorato que no entra en categoría, sino que resulta muy asequible.

  • $ 462.00


Descripción
Uvas 50% Garnacha Tinta
50% Mazuela (Cariñena)
Región D.O.C. Priorat; Cataluña, España.
Barrica Sin barrica.
Guarda Tomarse hoy y hasta por 3 años más.
Temperatura de Servicio: Servir a 16-18ºC.

 

 

Vista
Color rojo rubí de capa bien cubierta. Con visos muy púrpura.
Nariz
Se disfruta una nariz muy clásica del priorat, con bayas negras, como
zarzamoras, y casis. De apuntes bien minerales, amarrados a un sachet de
pimienta blanca y flores de violetas. Notas de higo y pasas son
agradablemente perceptibles en el fondo de la copa.
Boca
En boca llega con ataque justo, taninos nobles y sabor de buena intensidad, su acidez en punta sin romper el cuadro, y con final bien logrado. Queda buen sabor de frutos negros, y agradablemente también de regaliz.
Maridaje
Su maridaje no exige complicaciones, de hecho cuanto más sencilla la
preparación cuanto más respeta el carácter del vino. Y si de carnes se trata, alcanza a estar bien con guisos de cordero y de cerdo. Risoto en combinación con salsas reducidas, con hongos. Costillar al grill acaso con jalea de frutas.
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