Dolcetto D'Alba DOC
Descripción
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Uvas | 100% Dolcetto |
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Región | DOCG, Dolcetto D´Alba, Italia. |
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Barrica | Sin barrica |
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Guarda | 4 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 14-16º C. |
Vinificación
La vendimia del Oddero Dolcetto D'Alba se realiza manualmente para poder seleccionar los mejores racimos en el campo. Una vez en bodega fermenta durante unos 12 días en depósitos de acero inoxidable y a continuación realiza la fermentación maloláctica. El vino envejece en los depósitos de acero hasta la siguiente primavera y sale a mercado a principios de verano, en su punto óptimo. Solamente se producen unas 10.000 botellas.
Vista
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Color rojo rubí con reflejos violáceos.
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Nariz
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Tiene un aroma vínico con toques frutales. |
Boca
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En boca es seco, tiene un buen cuerpo y acaba con un toque placenteramente amargo.
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Maridaje
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Perfecto con carne asada o aperitivo. |
Oddero
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
