Nuna Orgánico White Blend
Descripción
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Uvas | Viognier, Sauvignon Blanc y Chardonnay. |
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Región | Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. |
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Barrica | Sin crianza. |
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Guarda | Listo para beber, guarda no mayor a 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8º C. |
La bodega fue fundada el año 2002, retomando un antiguo legado familiar. A finales del Siglo XIX, sus antepasados elaboraban vinos de calidad en la región montañosa de Valtelina, Italia.
Chakana se dedica al estudio y la comprensión de algunos de los mejores terruños de Argentina con el objetivo de producir vinos auténticos que expresen la identidad y el carácter de sus suelos. Chakana está ubicada en Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza), donde posee 80 hectáreas de viñedos con certificación orgánica y biodinámica. Además cuenta con fincas ubicadas en. Paraje Altamira (Valle de Uco) llamadas Ayni y Los Cedros.
A partir del año 2012 Chakana comenzó un trabajo a conciencia para recuperar y mantener la armonía de sus suelos e inició la transición a orgánico/biodinámica de los métodos de cultivo para todas sus fincas. El manejo vitícola de Chakana está orientado a la estructuración y preservación de la biología del suelo y a un desarrollo vegetativo balanceado de la vid, en forma compatible con la textura del suelo de cada lugar, su contenido de materia orgánica y su susceptibilidad a las heladas. La Finca Nuna recibió la Certificación Orgánica a partir de la cosecha 2014 y tiene certificación Deméter (biodinámica) a partir de 2016. Finca Los Cedros (Altamira) obtuvo la certificación orgánica en 2016.
El estilo de elaboración de Chakana utiliza el criterio de intervenir lo menos posible en los procesos de fermentación, utilizando levaduras indígenas, minimizando las intervenciones con SO2 (anhídrido sulfuroso) y otros aditivos, y privilegiando el uso de materiales porosos en la crianza (cemento sin epoxi y toneles), de manera de conservar el carácter del lugar en el vino.
Los vinos de Chakana se elaboran en una bodega de 2.100.000 litros de capacidad ubicada en la Finca Cobos, equipada con tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón con y sin epoxi. Cuenta con una capacidad de crianza de 500.000 litros en barricas de roble francés y toneles de roble.
La elaboración esta a cargo de Gabriel Bloise, un miembro de la nueva generación de enólogos Mendocinos perfeccionado a través múltiples vendimias en las principales zonas vitivinícolas del mundo (Toscana, Priorato, Australia, California). Gabriel entiende la enología como un medio para expresar la naturaleza y cree que los mejores vinos son los que no llevan la marca de quien los elabora sino de los lugares donde se desarrollan.
Vista
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Se combinan las notas verdosas, casi transparente, limpio y brillante. |
Nariz
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Aromas a durazno blanco, limón y toronja rosa se combinan aquí de manera agradable con un toque refrescante de calcáreo. |
Boca
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Es un vino dueño de una gran frescura y vivacidad, rico sabor y agradable final floral. Su retrogusto confirma las notas cítricas y florales. |
Maridaje
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Ideal para acompañar pescados, mariscos y ensaladas de hojas verdes y frutos secos. |
Bodega Chakana
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
