Noi Tinto

Marca Viña Cordelia
$ 480.00
No disponible

Vino joven sin barrica, de características simples, espíritu sencillo, no mucha madurez, sólo la que trae en su esencia obtenida de la planta y tierra que lo vio nacer. Así como en una persona de corta edad, aspectos como
ingenuidad, alegría y ocurrencia pero también ímpetu, pasión, carácter y ganas de comerse al mundo, marcan la personalidad de NOI, término catalán para referirse a chamacos o jóvenes. Nos llamaban así, al pasar momentos de ocio en el campo, con cosas tan simples
como un barco de papel, un trompo o una reportera, buscando conquistar ese, nuestro propio mundo.
La uva se despalilla y va a tanques de acero inoxidable. Ahí, se inoculan levaduras seleccionadas para realizar una fermentación lenta a temperatura controlada. Posteriormente se da lugar al descube y prensado para después regresar a reposar al tanque. La mezcla final descansa en botella por al menos 8 meses más antes de salir a la venta.

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon y Malbec
Región: San Luis Potosí
Guarda: 3 a 4 años
Barrica: Sin paso por barrica.
Temperatura de servicio: 14 a 16 °C.

NOTA DE CATA

Vista: Capa de color media, rojo rubí con destellos violetas.

Nariz: Notas de frutos rojos y negros frescos y aromas ligeros de madera.

Boca: Vino joven, frutal, cuerpo ligero, frescura viva y tanino ligero.

Maridaje: Carnes ligeras a la parrila, pasta al pomodoro, Bolognesa o bien tabla de quesos y carnes frías.

Sobre la Bodega

Desde la concepción de VIÑA CORDELIA se tuvo el firme sentido de buscar que este proyecto nos
ayudara a mantener una conexión con nuestras raíces y honrar nuestro pasado. Si bien, esto comenzó
hace muchos años, ahora toma un nuevo camino hacia algo importante, buscando imprimir marcados
toques de actualidad, con inyección de energía, vitalidad y ganas de trascender. Dicho esto, se
mantiene la tradición, el alma y el espíritu que los años han dado a Viña Cordelia, pero se hacen
cambios importantes que llevan a la bodega al siguiente nivel.

Siendo el viñedo con mayor trayectoria en nuestra región, hemos desarrollado nuestro propio estilo y
filosofía, donde pensamos que nos definen algunas creencias que podemos resumir en esta frase: “La
máxima simpleza, conduce a la máxima pureza”.
Estamos convencidos de ser una bodega con un alto sentido de integridad y dignidad y que además de
reflejar ser diferente y única, tomamos como principales fuentes para lograrlo a nuestra tierra, nuestro
clima pero sobre todo, nuestra gente.
SENNY i RAUXA
Una expresión muy catalana. Nuestro ADN.

SENNY, representa la serenidad, la cordura y la paciencia con las que nos gusta inundar el trabajo diario para ir bien orientados.
Buscamos lo espontáneo, lo auténtico.

RAUXA, rabia. arrebato. Desplegar y ser una bodega optimista, atrevida, expresiva, extraordinaria, con carácter definido.
Que nuestra vinícola sea un pedacito de tierra único, que transporte a otro lugar y época, que alborote los sentidos, la amistad y haga sentir magia en cada sorbo y respiro.

No buscamos un viñedo ni vinos perfectos, pero sí, instantes y detalles que hagan parecerlo. Lograr vinos con percepciones, sensaciones, memorias y emociones propias, que al tomarlos se prueben y sientan con el alma.

Tocar tus emociones, no tus pensamientos.
En Viña Cordelia creemos en lo bueno. En las buenas historias, en nuestra historia y en las buenas tradiciones. Somos amantes de los buenos momentos y de las buenas amistades.

En Viña Cordelia tenemos ese ideal, dar lo mejor de nosotros y juntar todo lo mejor para que llegue a
tu mesa una botella con todo lo que un vino necesita.

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