Nivarius
100% Tempranillo Blanco de nuestros viñedos situados a más de 700 m.s.n.m., sobre suelos pobres en materia orgánica y orientación norte. Fermentado en foudres de roble francés de Normandía de 3.500 litros. Crianza sobres sus lías finas durante 7 meses con battonages periódicos. Producción limitada de 9.309 botellas
Descripción
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Uvas | 100% Tempranillo Blanco. |
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Región | D.O.C Rioja. |
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Barrica | Fermentado en foudre. 7 meses sobre lías. |
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Guarda | 3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 8 a 10º C. |
NIVARIUS
El frío nos hace excepcionales. En los vinos blancos la acidez es el elemento más importante que marca su calidad. Viñedos plantados a unos 800 metros de altitud con orientación norte y sobre suelos arenosos. Una apuesta de nuestra bodega de elaborar únicamente vinos blancos de Rioja de calidad. Pasa y adéntrate en un nuevo mundo por descubrir... el buen vino blanco de Rioja.
Vista
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Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
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Nariz
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En nariz es complejo, de intensidad media, marcada por aromas de frutas y flores blancas, hinojo y fondo balsámico.
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Boca
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En boca es complejo, glicérico, vertical, con un amargor final que alarga las sensaciones en boca y con un posgusto largo. |
Maridaje
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Aves al horno, mariscos, pescados en salsas ligeras, quesos frescos y semicurados. Ceviches y sashimis. |
