Nivarius Fermentado en Barrica
Descripción
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Uvas | 65% Viura, 15% Maturana blanca, 10% Tempranillo blanco, 10% Garnacha blanca. |
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Región | D.O.C Rioja. |
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Barrica | Cinco meses sobre sus lías en barricas de roble francés. |
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Guarda | 5 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 8 a 10º C. |
NIVARIUS 50 a 60 años de edad para las viuras viejas entre 500 y 600 metros de altitud y 700 – 800 metros para la Maturana blanca, tempranillo blanco y garnacha blanca. El frío nos hace excepcionales. En los vinos blancos la acidez es el elemento más importante que marca su calidad. Viñedos plantados a unos 800 metros de altitud con orientación norte y sobre suelos arenosos. Una apuesta de nuestra bodega de elaborar únicamente vinos blancos de Rioja de calidad. Pasa y adéntrate en un nuevo mundo por descubrir... el buen vino blanco de Rioja.
Vista
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Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
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Nariz
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En nariz es complejo, de intensidad media, marcada por aromas de frutas y flores blancas, hinojo y fondo balsámico.
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Boca
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En boca es complejo, glicérico, vertical, con un amargor final que alarga las sensaciones en boca y con un posgusto largo. |
Maridaje
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Aves al horno, mariscos, pescados en salsas ligeras, quesos frescos y semicurados. Ceviches y sashimis. |
Nivarius
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
