Montecillo Gran Reserva
Descripción
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Uvas | 92% Tempranillo y 8% Graciano. |
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Región | D.O.Ca. Rioja, Rioja Alta. |
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Barrica | 28 meses en roble francés y americano (90%-10%). |
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Guarda | |
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Temperatura de Servicio: |
20 °C |
Éste vino procede de parcelas cultivadas en vaso en suelos pobres con textura arenosa de la zona de Rioja alta, su edad supera los 35 años de media y el rendimiento no excede los 5500 kg/ha. Se vendimian con sumo cuidado y se transportan a la bodega en pequeños recipientes. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C, sangrado previo y larga maceración de tres semanas en contacto con los hollejos. Crianza en barrica de roble francés y americano durante 28 meses y posterior afinado en botella durante cuatro años al menos hasta salir de la bodega.
Vista
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Rojo rubí con menisco marcado. Excelente brillo y limpidez.
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Nariz
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Después de su primer contacto con el oxígeno, se muestra tímido y franco. Van apareciendo notas de madera dulces, canela, clavo y frutas escarchadas. Infinidad de matices que van variando en el tiempo. |
Boca
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En boca es sutil y agradable, con gran finura en la entrada y el paso. tanino extremadamente pulido y acidez serena que mantiene un largo posgusto.
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Maridaje
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Carnes blancas, pescado al horno. Embutidos postres de chocolate negro. |
Montecillo
Mercado de Vinos
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La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
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