Monguilan Joven
Descripción
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Uvas | 100% Tempranillo. |
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Región | D.O.C. Rioja. Aldeanueva de Ebro. España. |
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Barrica | Sutil paso por barricas de roble. |
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Guarda | De 3 a 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16º C. |
Introducción.
Gallar Wines México S. de R.L. de C.V. es una empresa dedicada a la selección, importación y distribución de vinos de la más alta calidad y prestigio. Monguilan es una marca de vinos de abolengo que tiene una tradición vitivinícola que ha pasado
durante siglos de generación en generación hasta la fecha. Nuestro compromiso es seleccionar los mejores vinos de nuestra Bodega, ubicada en La Rioja, y dar garantía de un gran producto a un precio justo.
Bodega.
En esta bodega del siglo XVll, de las más antiguas en La Rioja, es en donde se han concebido de manera continua los mejores vinos de los viñedos familiares y donde se añejan nuestras mejores cosechas.
Viñedos.
Nuestros viñedos están ubicados en la Rioja, una de las regiones más reconocidas del viejo continente. De la región Rioja salen muchos de los mejores vinos del mundo, amparados por la Denominación de Origen Calificada que garantiza la calidad y
autenticidad de los vinos, así como la exigencia del embotellado de origen.
Uvas.
En nuestros viñedos cultivamos las mejores cepas de las variedades Tempranillo, Garnacha y Graciano, las cuales son vendimiadas a mano como tradicionalmente nuestros ancestros nos enseñaron, seleccionando los mejores racimos de cada cepa para producir un vino de calidad inigualable que dan vida a nuestros vinos Monguilan.
Elaboración.
1. Despalillado de las uvas.
2. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (26oC) durante 30 días con bazuqueos y dos remontados diarios de una hora.
3. Maceración post fermentativa del vino con sus hollejos durante 5 días.
4. Fermentación maloláctica durante 35 días en depósitos de acero inoxidable.
5. Trasiegos.
6. Clarificación.
7. Estabilización, filtración y embotellado.
8. Etiquetado y expedición.
Vista
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Color rojo picota muy intenso e irisaciones granates. Capa
media-alta. |
Nariz
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Aromas muy intensos a regaliz y frutos del bosque muy maduros
(ciruelas pasas, moras y casis). Siempre presente un toque lácteo y balsámico que envuelve todo el conjunto. |
Boca
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Vino largo e intenso con una gran sensación carnosa y amplia.
Final ligeramente dulce con marcados toques de regaliz y frutos negros como ciruelas, zarzamoras y arándanos. |
Maridaje
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Carnes blancas, guisos de legumbres, tapas, setas, arroces con carne, embutidos y quesos curados. Ideal con chuletillas de cordero a la parrilla. |
