Monasterio de Yuso Tinto
Descripción
Uvas | 85% Tempranillo 15% Garnacha | |
Región |
D.O.C. Rioja, España. |
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Barrica | 6 meses. | |
Guarda | 2 a 4 años | |
Temperatura de Servicio: | 15-18°C |
Vendimia:
La uva se recolectó de forma manual a mediados de octubre tras un seguimiento exhaustivo de la maduración. Se despalilló al 75% , y fermentó a temperatura con trolada entre 25ºC y 28ºC durante 12 días. Posteriormente pasó 6 meses en barricas de roble americano en nuestros calados a temperatura constante, donde adquirió mayor complejidad.
Vista
Color rojo picota intenso y muy brillante. |
Nariz
Dulce aroma avainillado que acompaña a la grosella y otros frutos del bosque. Goloso y atractivo, se muestra vivo y alegre.
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Boca
En boca es goloso y afrutado. Muestra la explosividad de la garnacha que nos regala un vino fragante en el que la madera se aprecia en el final, siendo este cálido y agradable. |
Maridaje
Perfecto para acompañar con arroces, verduras, pasta o carne. |
Monasterio de Yuso
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.