Mistela
Descripción
 |
Uvas | Moscato Canelli, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Zinfandel y Grenache. |
 |
Región | Valle de Guadalupe, México. |
 |
Barrica |
6 meses en barricas neutras.
|
 |
Guarda | 3 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 6 a 8º C |
VIÑAS PIJOAN
Somos una vinícola familiar muy pequeña dedicada a elaborar vinos honestos e íntegros, en los que buscamos expresar la elegancia y corpulencia del terruño de los valles vitícolas de Baja California.
Mexicano de origen catalán, Pau Pijoan inició su gusto por el vino desde la infancia en la mesa familiar y no fue hasta 1999, que como pionero del movimiento de la Escuela de Odficios (la famosa "Escuelita") se sumerge en cuerpo y alma en su etapa como productor de vinos.
Vermut rosa dulce. Elaborado con al rededor de 15 extractos de plantas + flores
nativas y silvestres de Baja California, cosechados a lo largo del año en distintas
etapas de floración. El vino base es a partir de vino y mosto de Moscato Canelli,
Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Zinfandel y Grenache (mismos que usamos en
nuestro vino blanco y rosado). La mezcla base es fortificada, añejada por seis meses
en roble neutral y macerada con extractos herbales y florales.
Vista
 |
|
Nariz
 |
|
Boca
 |
|
Maridaje
 |
Cómo tomárselo: |
Viñas Pijoan
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
