Mistela

$ 596.00
Descripción
Uvas Moscato Canelli, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Zinfandel y Grenache.
Región Valle de Guadalupe, México.
Barrica
6 meses en barricas neutras.
Guarda 3 años.
Temperatura de Servicio: Servir de 6 a 8º C

VIÑAS PIJOAN

Somos una vinícola familiar muy pequeña dedicada a elaborar vinos honestos e íntegros, en los que buscamos expresar la elegancia y corpulencia del terruño de los valles vitícolas de Baja California.

Mexicano de origen catalán, Pau Pijoan inició su gusto por el vino desde la infancia en la mesa familiar y no fue hasta 1999, que como pionero del movimiento de la Escuela de Odficios (la famosa "Escuelita") se sumerge en cuerpo y alma en su etapa como productor de vinos.

Vermut rosa dulce. Elaborado con al rededor de 15 extractos de plantas + flores
nativas y silvestres de Baja California, cosechados a lo largo del año en distintas
etapas de floración. El vino base es a partir de vino y mosto de Moscato Canelli,
Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Zinfandel y Grenache (mismos que usamos en
nuestro vino blanco y rosado). La mezcla base es fortificada, añejada por seis meses
en roble neutral y macerada con extractos herbales y florales.

Vista


Nariz

 

Boca

Maridaje

Cómo tomárselo:
Servir frío, en las rocas o en mixología.
Nosotros sugerimos una mezcla sencilla, en donde su perfil siga presente en la mezcla. Con 1 hielo, agua mineral y rayadura de toronja o mandarina. También funciona perfecto como Mistela Spritz, con vino espumoso y nuevamente rayadura de
toronja o mandarina.

 
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