Julio 14

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$ 981.00
1 reseñas
Descripción
Uvas Syrah, Grenache y Mourvedre.
Región San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe.
Barrica 12 meses.
Guarda listo para beber y hasta tres años.
Temperatura de Servicio: 14 a 16°C.

Fermentación primaria de 13 días en tanque de acero inoxidable a temperaturas entre los 17 y 24 grados centígrados, para preservar aromas primarios y lograr un vino con extracción tánica media. Inoculación con levadura Zymaflore RX60 y la utilización de nutrientes orgánicos durante la fermentación. Fermentación maloláctica inoculada con bacteria acido-láctica (Biolact Acclimatée), en barricas francesas y americanas de primer y segundo uso. 

Vista

Limpio y brillante. Color violáceo y rubí de capa media. Viscosidad baja.

Nariz

Limpio en nariz, intensidad media. Bouquet fino, elegante y complejo con aromas de cereza negra, grosella, anís, violetas, eneldo, regaliz, panceta ahumada y vainilla.

Boca
Seco, acidez fresca. Ataque suave, franco, equilibrado y armonioso, acidez fresca, ligero amargor, adecuada presencia de taninos redondos de cuerpo aterciopelado.
Maridaje

Julio 14
4.0

Mina Penélope

MERCADO DE VINOS

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Julio 14 | Mina Penélope

Mercado de Vinos

En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.

La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.

Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.

Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.