Microterroir De Los Lingues
Descripción
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Uvas | 100% Carmenere. |
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Región | Valle de Colchagua, Chile. |
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Barrica | 12 meses el 100% de la mezcla. |
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Guarda | 1-3 años. |
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Temperatura de Servicio: |
Servir a 16ºC |
Vinificación
Paso por cámara de frío hasta alcanzar los 5°C, Selección manual previa y
post despalillado. Maceración prefermentativa por 10 días a 6oC.
Fermentación alcohólica en estanques de roble francés de 500 litros y 1000
litros por 16 días a 26oC – 30°C. Maceración post fermentativa por 15 días.
Descubado y fermentación maloláctica en estanques roble francés de 500
litros.
Premios
93 POINTS ROBERT PARKER THE WINE ADVOCATE 2014
GOLD BERLINER WEIN TROPHY 2014
92 POINTS STEPHEN TANZER'S INTERNATIONAL WINE CELLAR 2014.
BERLIN GOLD BERLINER WEIN TROPHY 2012.
DOUBLE GOLD FIVE NATIONS WINE CHALLENGE 2012.
94 POINTS GUIA MUJER Y VINO 2012.
GOLD ANUAL WINE OF CHILE AWARDS 2011.
92 POINTS "TONY ASPLER RATING" 2011.
GOLD CARMENERE AL MUNDO COMPETITION 2011.
GOLD CINVE 2011.
THE BEST CHILEAN WINE 93 POINTS THE LIBRARY COLLECTION VINTAGES
2011.
BEST CARMENERE 2011 94 POINTS DESCORCHADOS WINE GUIDE CHILE
2011.
93 POINTS WINE & SPIRITS MAGAZINE (100 TOP VALUES) 2010.
94 POINTS INTERNATIONAL WINE REVIEW 2010.
Vista
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Límpido rojo rubí intenso y profundo.
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Nariz
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Aromas a frutas rojas y negras, con predominancia de estas últimas, complejidad aportada por las notas a especies presentes. |
Boca
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Redondo, abundantes y suaves taninos, donde su mayor cualidad es su gran equilibrio y armonía.
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Maridaje
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Su gran versatilidad y elegancia, lo hacen ideal para diversas preparaciones. Armoniza muy bien con carnes rojas magras como el filete de res, filete de avestruz y lomo de cerdo. Ideal con pastas en base a salsas rojas y quesos como el Emmental y el Gruyere. Por sus suaves y delicados taninos, es ideal para acompañar postres en base a chocolate como el Cheesecake. |
