Merlot Dulce - Pago del Vicario 500 ml
Marca Pago del Vicario
$ 581.00
Descripción
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Añada | |
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Uvas | 100% Merlot. |
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Región | Tierra de Castilla, España. |
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Barrica | Sin paso por barrica. |
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Guarda | 3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 10 a 12º C. |
Maceración: 24 horas de maceración pelicular en frío y 15 días maceración a
temperatura de fermentación. Elaborado 100% con la variedad Merlot,
vendimiado tardíamente a primeros de octubre, con el fin de conseguir una
gran concentración de color y azúcares. Sometido a un corte de fermentación
por frío para preservar los azúcares naturales de la uva.
Vista
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Color intenso rojo picota con densidad que se refleja en su lágrima coloreada.
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Nariz
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Nariz muy balsámica y fresca donde aparecen notas golosas de compota de mora, chicle de fresa y frutales de ciruela negra en licor.
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Boca
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Boca amable en su entrada en boca con un suave dulzor que abre el paladar a sabores que recuerdan a higos, orejones, mermelada de frambuesa y pétalos de rosa.
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Maridaje
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Un vino dulce ideal para acompañar a quesos como roquefort, cabrales o gorgonzola y como sugerencia, acompañando un plato elaborado con cordero. |
