Martín Códax Albariño
Descripción
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Uvas | 100% Albariño |
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Región | D.O. Rías Baixas, Cambados, Galicia. España. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | Consumir ahora o en 2 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10ºC. |
Martin Códax fue un juglar gallego que se presume vivió en Vigo, Galicia. Pocos datos
fidedignos existen sobre la identidad este personaje literario. A él se le atribuyen 7
llamadas “cantigas de amigo” que figuran en los cancioneros más antiguos de lírica
galaicoportuguesa y en el Pergamino Vindel en el que figura su nombre como autor de
las composiciones. Martin Códax figuró como trovador del amor galante y la pasión por el mar, elemento vivo, creador del el escenario de las Rias Baixas.
Vista
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Color amarillo muy claro con brillos de matiz verde, limpio y cristalino. Se puede encontrar una ligera presencia de burbuja carbónica adheridas en copa. |
Nariz
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Aroma limpio, muy atractivo, carácter frutal con notas de manzana perón, melocotón, y hueso de almendra. Con algunos recuerdos herbáceos de laurel y cítricos de piel de lima. |
Boca
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En boca es un vino fresco, vívido. Acidez nerviosa que soporta en boca las amplias notas de fruta blanca madura con ligeros apuntes amargos. Esencialmente, ligereza al tacto pero a la vez muy dinámico por su presencia cítrica que recuerdan la frescura del valle que lo vio nacer. |
Maridaje
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Es ideal como aperitivo. Marida excelentemente con todo tipo de frutos de mar de concha (ostras, mejillones), langostinos, camarones por ejemplo al ajillo, calamares en su tinta; percebes en papillote, cigalas, pastas marineras, arroces diversos y por supuesto quesos mas bien frescos y de buena acidez. |
Bodegas Martín Códax
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
