Mare
Descripción
 |
Uvas | 70% Zinfandel, Cabernet Sauvignon y Merlot |
 |
Región | Valle de Guadalupe, México |
 |
Barrica |
12 meses en barrica de roble
|
 |
Guarda | 2 a 4 años |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C |
VIÑAS PIJOAN
Somos una vinícola familiar muy pequeña dedicada a elaborar vinos honestos e íntegros, en los que buscamos expresar la elegancia y corpulencia del terruño de los valles vitícolas de Baja California.
Mexicano de origen catalán, Pau Pijoan inició su gusto por el vino desde la infancia en la mesa familiar y no fue hasta 1999, que como pionero del movimiento de la Escuela de Odficios (la famosa "Escuelita") se sumerge en cuerpo y alma en su etapa como productor de vinos.
Vista
 |
Color rojo granate |
Nariz
 |
Aromas intensos de frutas rojas maduras sobresaliendo zarzamora y ciruela y especias como pimienta, clavo y canela así como tierra húmeda. |
Boca
 |
En boca se muestra como un vino lleno redondo y potente, con un buen ataque, acidez balanceada, taninos maduros y un final largo agradable y persistente
|
Maridaje
 |
Se recomienda con carnes al carbón, cordero o cerdo asado, pato, platillos condimentados, quesos duros como el gouda o el manchego. |
Viñas Pijoan
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
