Manón Rosé

Manón Rosé

Marca: MANON

Vino rosado de Provence. Recolectadas en el frescor de la noche con el punto de equilibrio azúcar/ácido, las uvas realizan un prensado directo en frío con suavidad. Sigue una fermentación de jugos de gota a baja temperatura para una conservación óptima de los aromas.

  • $ 437.00


Descripción
Uvas
60% Garnacha, 30% Cinsault, 10% Syrah.
Región
Côtes de Provence, Francia.
Barrica
6 - 8 meses en barrica de roble frances.
Guarda Sin reposo.
Temperatura de Servicio: Servir de 8 a 12º C.

    La Bodega

    Creada en el último siglo, Bodega MANON destaca por su origen resueltamente francés y mediterráneo en particular. Durante la Revolución Francesa (finales del siglo XVIII) Manon fue el nombre de una famosa mujer revolucionaria que luchó por la libertad. Se propone bajo la denominación emblemática del sureste de Francia: Côtes de Provence. Con el fin de garantizar una calidad óptima del vino, MANON Côtes de Provence Rosé proviene de las mejores parcelas seleccionadas en el corazón de la denominación.

    Dirigido y controlado por Pierre Vieillescazes Enólogo calificado interno, la mezcla y maduración de este cuvée es llevada a cabo por sus equipos con el objetivo de producir un hermoso Côtes de Provence rosado.

    Las uvas se recogen en la frescura de la noche en el momento ideal para asegurar el equilibrio perfecto entre la dulzura y la acidez. A continuación, se presionan directamente a temperatura fría, suavemente. Sólo los zumos libres se seleccionan de la prensa de vino para conservar los colores claros y limpios. El jugo se pone en cubas para fermentar a temperatura fría para preservar los aromas afrutados. La maduración sobre lías después de la fermentación con bombeo ocasional confiere mayor densidad y complejidad al vino.


    Vista
    Vestido rosa límpido y brillante. 
    Nariz
    Aroma con fragancias de flores blancas (madreselva) y de frutas con carozo (durazno).
    Boca
    Rico, potente y fresco en boca, con persistencia aromática remarcable. Su estructura sedosa le confiere una bella persistencia.
    Maridaje
    Se recomienda acompañar con pescados asados, sopa de pescado, crustáceos, mariscos y como aperitivo.
    Opiniones de clientes

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