Majuelos de Callejo
Descripción
 |
Uvas | 100% Tempranillo. |
 |
Región | Ribera del Duero, España. |
 |
Barrica |
18 meses en barrica de roble francés.
|
 |
Guarda | 4 a 7 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 17 a 19º C. |
FELIX CALLEJO
Bodegas Félix Callejo se encuentran en el corazón de la D.O. Ribera del Duero en Sotillo de la Ribera (Burgos), e inician su andadura en el año 1989 respondiendo a una larga tradición familiar y a la ilusión y el empeño que la familia Callejo hemos puesto en esta iniciativa.
Para lograr el fin deseado, buscan la colaboración y el asesoramiento de los mejores especialistas, y así levantan un sólido edificio, dotado de la más moderna tecnología, que la distingue en su estilo. A partir de ese momento, todo el afán de la familia Callejo ha estado volcado en elaborar y criar unos vinos que, ya desde su primera cosecha –Tinto Callejo 1989- han sido dignos de estar presentes no sólo en el mercado nacional, sino que respondiendo a unas metas más amplias, se han paseado por todo el mundo, pues desde América hasta Japón, incluyendo Europa, el Sr. Callejo ha dado a degustar estos caldos a los mejores catadores, llevando dignamente el nombre de la Ribera del Duero por los países que él ha visitado.
Todo este esfuerzo se vió recompensado a partir de 1993, no sólo en el ámbito comercial, sino que la opinión favorable de personas cualificadas han ido concediendo numerosos premios (nacionales e internacionales), así como han ido seleccionando estos vinos en las más prestigiosas revistas especializadas en vino.
Vista
 |
Capa alta, color rojo rubí muy brillante.
|
Nariz
 |
Aroma potente y muy complejo, con tonos de fruta negra madura (ciruela, higo, blue berry), especias como la hierbabuena, algo de vainilla y fondo torrefacto (café, caramelo quemado y avellanas tostadas). Muy atractivo.
|
Boca
 |
Potente, pleno, carnoso, muy estructurado, aún así es sedoso, rico y elegante. Retrogusto complejo como en nariz (fruta negra), permanecen las notas de caramelo quemado y café. Final muy largo, más de 90 segundos.
|
Maridaje
 |
Carne asada al horno de leña acompañada de hierbas aromáticas. |
Felix Callejo
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
