Llopart Original

Llopart Original

Marca: Llopart

Solamente las primeras porciones de zumo ( los primeros 1550 / 3000 Kg de uva ) el mosto “lágrima“ y el “mosto flor“ serán destinados a elaborar éste cava

  • $ 1,734.00


Descripción
Uvas Macabeo, Monastrell y Xarel.ló
Región España
Barrica
60 meses.
Guarda
Consumir de inmediato.
Temperatura de Servicio:
Servir a 6-8º C.

 

La vendimia se efectúa en el mes de septiembre, cuando la maduración de la uva ha alcanzado su punto óptimo. Se realiza una cosecha manual de cada viñedo, seleccionando solamente las uvas que están sanas y en perfecto estado, transportándolas hacia las bodegas con sumo cuidado con el fin de que lleguen enteras y con el máximo frescor .

Vista
Color oro viejo con reflejos cristalinos. Burbujas muy finas perfectamente
fusionadas.
Nariz
Cremoso. Profundidad aromática (fruta blanca madura, piel de naranja...) con presencia de notas de crianza (brioche, tostados, mantequilla, frutos secos...)
Boca
Potente, acidez redondeada, muy amplio. Destacan las tonalidades provenientes de la autólisis de las levaduras provocada por el prolongado envejecimiento en botella. Post gusto delicado y persistente. Cava en el que predomina la finura de la variedad montónega (adaptación fenotípica de la variedad parellada a terrenos de altura), destacando las delicadas pinceladas evolutivas que le aportan gran complejidad.
Maridaje


Opiniones de clientes

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