Lindaflor Blend.
Vino tinto de Malbec del Valle de Uco, Mendoza, Arg. Cosecha. Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. En busca de una excelente calidad de uva realizamos una doble selección del racimo y de la baya.
Descripción
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Uvas |
80% Malbec, 20% Syrah. |
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Región |
Valle de Uco, (Vista Flores) Tunuyán. Mendoza, Argentina. |
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Barrica | 22 meses en barricas de roble francés (60% de primer uso y 40% usadas). |
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Guarda | Gran potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 14 a 16ºC. |
VINIFICACIÓN.
Se produce una maceración en frío a 8°C durante 20 días de ambos varietales. Luego se realiza la fermentación alcohólica (cofermentación) siguiendo las bases de la microvinificación en barricas de roble francés de 225 lts, se utiliza 5% de racimos enteros durante la fermentación, con la finalidad de acentuar el frescor del vino. Durante este proceso se rotan las barricas y se realiza pigeage en forma manual.
Vista
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Color rojo profundo e intenso. |
Nariz
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Su aroma es sumamente complejo y cautivante, remite a notas de frutos rojos y negros, a su vez presenta notas de especias. |
Boca
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En boca es un vino de buena concentración, taninos redondos y complejos. Es un vino equilibrado y elegante. |
Maridaje
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Ideal para pastas con salsas complejas, carnes rojas y carnes de caza. |
