Les Sardines
Descripción
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Uvas | 100% Chardonnay |
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Región | Macon-Village, Borgoña, Fra. |
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Barrica | Sin crianza |
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Guarda | 3 años. |
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Temperatura de Servicio | Servir de 6 a 8º C. |
Domaine Robert Denogent
•Método y filosofía de trabajo
Bodega familiar en el corazon de Fuissé. El viñedo del vino Les Sardines se constituye de vides viejas de 40 años sobre suelos de piedra caliza. Les Sardines proveniente de un viñedo de 1 ha, 100% chardonnay trabajados de forma organica.
Las uvas son cosechadas manualmente, con una afinación de 18 meses en barrica para lograr una alta complejidad de aromas, sabores y una alta mineralidad.
A cata ciega, se confunde con grandes vinos de la Côtes d’Or como un Puligny
Montrachet o un Mersault.
Vista
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Amarillo pálido y muy brillante. |
Nariz
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Nariz elegante y tropical, destacando deliciosos aromas cítricos y tropicales (mango, guayaba) y tonos de pan tostado aportados por la barrica. |
Boca
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En boca; Vino untuoso, confirmando sabores a fruta madura y una alta mineralidad, sabores tostados que persisten en boca. |
Maridaje
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Se recomienda con pescados blancos, Langosta, Atún |
Domaine Robert Denogent
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
