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Les Pagodes de Cos d'Estournel 2020 -- 94 PTS James Suckling

Marca Chateau Cos d’Estournel
$ 2,897.00
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El Les Pagodes de Cos 2020 es el elegante y estructurado segundo vino del legendario Château Cos d'Estournel, la icónica propiedad de Saint-Estèphe clasificada como Deuxième Grand Cru Classé en 1855 (propiedad de Michel Reybier y bajo la dirección técnica de Alexis Leven-Mentzelopoulos).

Creado a partir de viñedos seleccionados que comparten las mismas gravas profundas con arcilla frente a la estuario de la Gironda, este vino recibe exactamente el mismo cuidado obsesivo y la vinificación por gravedad que el Grand Vin.

Les Pagodes de Cos 2020 es una lección de equilibrio, densidad táctil y elegancia oriental. Nacido en la célebre colina de gravas de Saint-Estèphe contigua a Pauillac, este ensamblaje con dominio de Cabernet Sauvignon combina la concentración de la añada 2020 con taninos de seda sumamente pulidos.

Despliega una nariz cautivadora a cassis, moras silvestres, cereza negra, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), cacao amargo, té negro, especias exóticas y caja de puros. En boca es amplio, suntuoso y estructurado, atravesado por una columna salina que alarga el final con gran frescura.

Algunos de los reconocimiento y puntajes que ha obtenido Les Pagodes de Cos 2020 son:

94 Puntos: James Suckling.
93 Puntos: William Kelley (Robert Parker’s Wine Advocate).
93 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
93 Puntos: Neal Martin (Vinous).
92 Puntos: Decanter (Jane Anson).

Celebrado por la crítica experta internacional como una de las mejores y más complejas cosechas elaboradas en la historia moderna de Les Pagodes de Cos.

Ensamble:

58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 6% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot.

Suelos de gravas cuaternarias profundas sobre subsuelos de arcilla rica y caliza, idóneos para conservar la humedad durante veranos secos como el de 2020.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia tridimensional, exótica e intensamente aromática. En nariz explota con capas de cassis maduro, moras silvestres, cereza negra, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), cacao amargo, hoja de té negro, especias orientales y cedro.

En boca el ataque es rico, denso y envolvente; los taninos son maduros y de textura de terciopelo, abriendo paso a un centro de boca carnoso conducido por una acidez refrescante que remata en un final largo, salino y muy elegante.

Dato Curioso:

El castillo fue fundado en el siglo XIX por Louis Gaspard d'Estournel, conocido como el "Marqués de Cos", quien enviaba sus vinos a la India y trajo de regreso la fascinación por las pagodas chinas que hoy coronan el histórico viñedo.

¿Para quién es este vino?

"La Sofisticación Exótica de Saint-Estèphe". La botella ideal para presidir cenas de cata de alta gastronomía, banquetes con carnes rojas y caza, o para disfrutar del espíritu de Cos d'Estournel en clave gastronómica.

Añada 2020:

En la calurosa, concentrada y majestuosa cosecha 2020 —tercera entrega de la mítica trilogía 2018-2019-2020 en Burdeos—, el ensamblaje está liderado por la Cabernet Sauvignon (58%), equilibrada por la carnosidad de la Merlot (34%), la elegancia del Cabernet Franc (6%) y la estructura del Petit Verdot (2%). El resultado es un vino de precisión quirúrgica, denso y aromático: cassis, moras silvestres, cereza negra, violetas secas, cacao amargo, virutas de lápiz (grafito), té negro, especias orientales y té frotado.

El año 2020 en Saint-Estèphe combinó un verano seco y caluroso con noches frescas en septiembre. En las gravas profundas sobre arcilla de Cos d'Estournel, las cepas lograron una madurez fenólica monumental con taninos sedosos, fruta negra muy concentrada y una acidez salina radiante.

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot
Región: Saint-Estèphe, Médoc, Burdeos. Viñedos situados en la cresta sur de Saint-Estèphe, justo frente a Chateau Lafite Rothschild.
Guarda: 5-15 Años. Consumo óptimo: 2025 - 2045+. Se recomienda decantar de 45 a 60 minutos antes de servir si se disfruta en sus primeros años para permitir que abran sus notas de grafito, té negro y especias.
Barrica: Crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés (con un 20% de madera nueva) para afinar la estructura tánica sin enmascarar la pureza de la fruta.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo púrpura intenso y brillante con reflejos granate limpios y capa alta.

Nariz: Profunda, compleja y seductora: cassis, moras, violeta, cacao, grafito, té negro y especias exóticas.

Boca: Ataque rico y suntuoso. Avanza por el paladar con una carnosidad noble donde la concentración de la Cabernet Sauvignon es guiada por taninos aterciopelados hacia un final muy persistente.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar al máximo Les Pagodes de Cos 2020:

Plan Gourmand: Solomillo de ternera con salsa de colmenillas o trufa, chuletón de buey a la parrilla, paletilla de cordero asada con especias orientales, magret de pato con reducción de cassis o venado estofado.

Plan Casero: Entrecot a la plancha con mantequilla de finas hierbas y patatas gratinadas.

Para picar: Quesos de pasta dura de larga maduración (Comté 24-36 meses, Cantal) o embutidos ibéricos de bellota.

Sobre la Bodega

Chateau Cos d'Estournel, propiedad de Michel Reybier, es un icono absoluto del Médoc. La bodega cuenta con la primera instalación enológica 100% por gravedad del mundo, diseñada sin bombas para tratar la uva y el mosto con extrema delicadeza.

Deuxième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855 (reconocido en el mercado global como el más prominente Super Second de Saint-Estèphe).

Finca célebre por su arquitectura inspirada en las pagodas chinas y su constante búsqueda de la perfección.

Viticultura de ultra precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en el viñedo y bodega con eficiencia energética.

Vino de "mínima manipulación, selección parcelaria milimétrica y gravedad 100% pura". Maceración delicada por infusión en tanques de acero inoxidable por gravedad sin bombas de transferencia para preservar la nobleza de la piel de la uva.

Les Pagodes de Cos 2020 demuestra la grandeza de los segundos vinos de las propiedades de élite en Burdeos. Al compartir terruño con uno de los vinos más venerados del mundo, ofrece el carácter aristocrático y especiado de Cos d'Estournel con una accesibilidad irresistible.

El castillo fue fundado en el siglo XIX por Louis Gaspard d'Estournel, conocido como el "Marqués de Cos", quien enviaba sus vinos a la India y trajo de regreso la fascinación por las pagodas chinas que hoy coronan el histórico viñedo.

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Chateau Cos d’Estournel

Chateau Cos d'Estournel, propiedad de Michel Reybier, es un icono absoluto del Médoc. La bodega cuenta con la primera instalación enológica 100% por gravedad del mundo, diseñada sin bombas para tratar la uva y el mosto con extrema delicadeza.

Deuxième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855 (reconocido en el mercado global como el más prominente Super Second de Saint-Estèphe).

Finca célebre por su arquitectura inspirada en las pagodas chinas y su constante búsqueda de la perfección.

Viticultura de ultra precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en el viñedo y bodega con eficiencia energética.

Vino de "mínima manipulación, selección parcelaria milimétrica y gravedad 100% pura". Maceración delicada por infusión en tanques de acero inoxidable por gravedad sin bombas de transferencia para preservar la nobleza de la piel de la uva.

Les Pagodes de Cos 2020 demuestra la grandeza de los segundos vinos de las propiedades de élite en Burdeos. Al compartir terruño con uno de los vinos más venerados del mundo, ofrece el carácter aristocrático y especiado de Cos d'Estournel con una accesibilidad irresistible.

El castillo fue fundado en el siglo XIX por Louis Gaspard d'Estournel, conocido como el "Marqués de Cos", quien enviaba sus vinos a la India y trajo de regreso la fascinación por las pagodas chinas que hoy coronan el histórico viñedo.

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