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Les Pagodes de Cos d'Estournel 2019

Marca Chateau Cos d’Estournel
$ 2,897.00
No disponible

El Les Pagodes de Cos 2019 es el refinado, carnoso y amplio segundo vino del legendario Chateau Cos d'Estournel, la icónica propiedad de Saint-Estèphe clasificada como Deuxième Grand Cru Classé en 1855 Super segundo (propiedad de Michel Reybier y bajo la dirección técnica de Aymeric de Gironde). Producido a partir de viñedos seleccionados que comparten la mítica meseta de gravas profundas con el Grand Vin, recibe el mismo nivel de exigencia, selección manual y vinificación por gravedad que la primera etiqueta.

Les Pagodes de Cos 2019 es un triunfo de volumen, sofisticación táctil y armonía aromática. Nacido en las lomas de gravas profundas junto al estuario, este ensamblaje destaca por combinar la potencia de la gran cosecha 2019 con taninos de seda de textura aterciopelada.

Despliega una nariz cautivadora a cassis maduro, moras silvestres, ciruela negra, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), cacao amargo, té negro, hoja de tabaco y especias exóticas. En boca es denso, amplio y suntuoso, atravesado por una acidez refrescante que alarga el final con gran distinción salina.

La añada 2019 de Les Pagodes de Cos obtuvo alguno de los siguientes puntajes y reconocimientos:

94 Puntos: James Suckling.
93 Puntos: William Kelley (Robert Parker’s Wine Advocate).
93 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
93 Puntos: Neal Martin (Vinous).
93 Puntos: Decanter (Jane Anson).

Aclamado por la crítica experta internacional como una de las añadas más completas, opulentas y seductoras en la historia moderna de Les Pagodes de Cos.

Ensamble:

55% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 5% Cabernet Franc y 4% Petit Verdot.

Suelos de gravas cuaternarias profundas sobre subsuelos de arcilla y piedra caliza, fundamentales para la autorregulación hídrica en veranos cálidos como el de 2019.

¿Qué vas a Sentir?

Una experiencia tridimensional, exótica e intensamente aromática. En nariz explota con capas de cassis maduro, ciruela negra, moras silvestres, flor de violeta, virutas de lápiz (grafito), cacao amargo, hoja de té negro, especias orientales y cedro.

En boca el ataque es rico, denso y envolvente; los taninos son maduros y de textura de terciopelo, abriendo paso a un centro de boca carnoso conducido por una acidez refrescante que remata en un final largo, salino y muy elegante.

Dato Curioso:

Las uvas utilizadas para Les Pagodes de Cos provienen de cepas más jóvenes del viñedo histórico (normalmente de menos de 20 años de edad), las cuales expresan una frutalidad directa e inmediata conservando la firma mineral del suelo de gravas.

¿Para quién es este vino?

"La Opulencia Suntuosa de Saint-Estèphe". La botella ideal para presidir cenas de cata de alta gastronomía, banquetes con carnes rojas y caza, o para disfrutar del espíritu de Cos d'Estournel sin esperar las décadas que exige el Grand Vin.

Añada 2019:

En la radiante, solar y majestuosa cosecha 2019, el ensamblaje está liderado por la Cabernet Sauvignon (55%), acompañada por una proporción generosa de la carnosidad de la Merlot (36%), la finura del Cabernet Franc (5%) y la estructura del Petit Verdot (4%). El resultado es un vino de gran voluptuosidad, denso, sedoso y aromático: cassis maduro, ciruela negra, moras silvestres, violetas secas, virutas de lápiz (grafito), cacao amargo, té negro, especias orientales y caja de puros.

El año 2019 en Saint-Estèphe combinó un verano cálido, seco y muy luminoso con noches frescas en septiembre. En las gravas profundas sobre arcilla de Cos d'Estournel, esto se tradujo en uvas de concentración fenólica monumental, taninos de seda, fruta negra opulenta y una acidez salina radiante.

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot
Región: Saint-Estèphe, Médoc, Burdeos. Viñedos situados en la cresta sur de la denominación, contiguos a Pauillac.
Guarda: 5-20 Años. Consumo óptimo: 2023 - 2042+. Se recomienda decantar de 30 a 45 minutos antes de servir para permitir la apertura de sus capas de grafito, té negro y fruta negra madura.
Barrica: Crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 20% de madera nueva y el resto de roble usado) para moldear la estructura tánica sin sobremaderar la fruta.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo granate profundo con reflejos púrpura limpios y capa alta.

Nariz: Profunda, compleja y seductora: cassis, ciruela, violeta, cacao, grafito, té negro y especias exóticas.

Boca: Ataque rico y suntuoso. Avanza por el paladar con una carnosidad noble donde la concentración de la Merlot y el Cabernet es guiada por taninos aterciopelados hacia un final muy persistente.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar Les Pagodes des Cos 2019:

Plan Gourmand: Solomillo de ternera con salsa Perigueux (trufa negra), chuletón de buey a la parrilla, paletilla de cordero asada con romero y especias, magret de pato con reducción de cassis o venado estofado.

Plan Casero: Entrecot a la plancha con mantequilla de finas hierbas y patatas gratinadas.

Para picar: Quesos de pasta dura de larga maduración (Comté 24-36 meses, Cantal) o embutidos ibéricos de bellota.

Sobre la Bodega

Chateau Cos d'Estournel, propiedad del empresario Michel Reybier, es una referencia mundial de precisión. La finca cuenta con la primera bodega concebida 100% por gravedad del planeta, eliminando bombas de transferencia para tratar las uvas con un cuidado milimétrico.

Deuxième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855 (reconocido en el mercado global como un "Super Second" de calidad excepcional).

Legendario por su arquitectura inspirada en las pagodas orientales y su vocación por elaborar vinos de finura inmortal.

Viticultura de ultra precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en las parcelas de Saint-Estèphe y gestión energética de bodega.

Vino de "mínima manipulación, selección parcelaria milimétrica y gravedad 100% pura". Fermentación por lotes en tanques de acero inoxidable por gravedad sin bombas, buscando la extracción suave por infusión.

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Les Pagodes de Cos d'Estournel 2019

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Chateau Cos d’Estournel

Chateau Cos d'Estournel, propiedad del empresario Michel Reybier, es una referencia mundial de precisión. La finca cuenta con la primera bodega concebida 100% por gravedad del planeta, eliminando bombas de transferencia para tratar las uvas con un cuidado milimétrico.

Deuxième Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855 (reconocido en el mercado global como un "Super Second" de calidad excepcional).

Legendario por su arquitectura inspirada en las pagodas orientales y su vocación por elaborar vinos de finura inmortal.

Viticultura de ultra precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Supresión de herbicidas sintéticos, trabajo mecánico del suelo, preservación de la biodiversidad en las parcelas de Saint-Estèphe y gestión energética de bodega.

Vino de "mínima manipulación, selección parcelaria milimétrica y gravedad 100% pura". Fermentación por lotes en tanques de acero inoxidable por gravedad sin bombas, buscando la extracción suave por infusión.

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Les Pagodes de Cos d'Estournel 2019 | Chateau Cos d’Estournel

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