Late Harvest

Late Harvest

Marca: Mer Soleil

En Mer Soleil tenemos un profundo aprecio por los vinos finos de postre, así que cuando vemos que aparece Botrytis cinerea en nuestros viñedos de Viognier, protejemos y cuidamos estas bayas color dorado profundo. Botrytis, es un organismo que ocurre naturalmente y permite a las uvas desarrollar una dulzura concentrada parecida al néctar, sucede solamente en ciertas cosechas bajo condiciones de clima con mucha humedad. Y en el 2004, las condiciones fueron perfectas.

  • $ 883.00


Descripción
Uvas
100% Viogner.
Región
Santa Lucia Highlands en Monterey, California, Estados Unidos.
Barrica
Fermentado y crianza en barricas de roble francés nuevo.
Guarda 5 Años.
Temperatura de Servicio: Servir de 10 a 14º C

El nombre Mer Soleil significa “mar sol” y es muy adecuado, ya que la Bahía de Monterey está cerca, así que el clima está altamente influenciado por el Océano Pacífico y el sol parece nunca dejar de brillar sobre este viñedo. Desde el comienzo, los clones de Chardonnay se eligieron para producir bajo rendimiento y alta calidad, con la meta de producir un vino blanco rico, balanceado y complejo. 

Mer Soleil Chardonnay es un estilo de vino que pasa por guarda en barrica francesa y Mer Soleil SILVER la segunda marca es un vino fermentado y añejado en tanques pequeños de cemento natural importado de Francia. Charlie Wagner Jr continúa desarrollando técnicas que mejor vayan con los cultivos de uvas en la denominación Santa Lucia Highlands del Condado de Monterey.

FAMILIA DE VINOS

Charlie Wagner II, 4tª generación de productores de vino en Napa Valley sus raíces datan desde 1906. El lleva el nombre de su fallecido abuelo Charlie Wagner, fundador de Caymus Vineyards.

Charlie Jr. empezó a especializarse en la producción de la uva Chardonnay cuando tenía tan sólo 17 años de edad. En el 2004 él tenía el control la producción de la bodega Mer Soleil. La producción de esta bodega se basa en dos estilos de vinos 100% Chardonnay.

Vista

Color dorado intenso y brillante.

Nariz

Bellos y cálidos aromas a néctar de chabacano y miel que se reflejan en el paladar con sabores a naranja y cítricos.

Boca
En paladar una acidez balanceada. Buena adherencia y untuosidad en la elegante textura, llevan a un largo y envolvente final.
Maridaje
Ideal como digestivo, con postres, quesos maduros y foie.
Opiniones de clientes

Customer Reviews

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