Las Pizarras
Descripción
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Uvas | 100% Garnacha |
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Región | D.O. Calatayud |
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Barrica | maceración maloláctica en barrica |
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Guarda | 3 a 5 Años |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
La bodega se fundó en 1999 con 650 hectáreas de viñedo, con el objetivo de ser el motor de crecimiento de los vinos de Calatayud. La empresa se formó gracias a las tres principales bodegas de la Denominación: Bodega San Isidro en Maluenda, Bodega San Fabián en Mara y Bodega Virgen del Mar y de la Cuesta en Munébrega. Viñedos con más de 40 años, plantación en vaso, terruño de pizarra y cascajo, vendimia manual, preselección de racimos en campo, vinificación en tanque de acero, se lleva a cabo el descube a los 20 días y la maceración maloláctica es con breve paso en barrica de roble francés.
Vista
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Atractivo color rojo picota de capa alta, muy seductor.
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Nariz
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Floral con recuerdos a violeta, flor de azahar, especias y hierba recién cortada.
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Boca
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Sabor a cereza madura, buen cuerpo y estructura, tanino equilibrado y post-gusto agradable.
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Maridaje
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Ideal para una gran gama de opciones culinarias como los curados, estofados, carnes de caza y guisados en general |
Bodegas y Viñedos del Jalon
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
