Lágrimas de María Madurado
Descripción
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Uvas | 100% Tempranillo. |
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Región | DOCa. Rioja, España. |
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Barrica | Madurado en bodega durante 6 meses. |
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Guarda | Buen potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16º a 18º C. |
Viñedos propios de Uruñuela (Rioja Alta) de más de 20 años, entre 450 y 550 metros de altitud sobre diferentes tipos de suelos arcillosos y de aluvión. Esta heterogeneidad de suelos nos da una gran complejidad frutal y marca significativamente el carácter de la zona.
2016 fue un año excelente en sanidad de uvas con estructura para grandes vinos. La primavera, precedida por un invierno bastante húmedo, fue más larga de lo habitual, y se caracterizó por abundantes precipitaciones. La ausencia de lluvias en verano y la alta carga de racimos condujeron a una fase de envero y maduración muy lenta. Se redujo la carga con una vendimia en verde. Inmediatamente anterior a la vendimia, se produjeron leves precipitaciones, que ayudaron a completar la maduración fenólica.
Despalillado, estrujado, maceración en frío y fermentación a temperatura controlada. 6 meses de envejecimiento en barricas de roble.
Vista
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Vino de color rojo violáceo propio de su juventud.
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Nariz
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Con intensos aromas de cerezas maduras y especias dulces.
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Boca
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En boca muestra un cuerpo medio y un conjunto de sensaciones a fruta roja y especias, que le aportaran una gran personalidad. Gracias a su paso por barrica presenta unos taninos dulces y un suave final.
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Maridaje
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Ideal para tapear y para las comidas informales: tapas, ibéricos, carnes asadas o a la parrilla, verduras a la plancha, paté y pasta. |
