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Lacoste-Borie, Pauillac, 2eme Vin, 2019

Marca Chateau Grand-Puy-Lacoste
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El Lacoste-Borie 2019 es el aclamado segundo vino de la legendaria propiedad de Pauillac Château Grand-Puy-Lacoste (5ème Grand Cru Classé). Bajo la dirección impecable de la familia Borie (François-Xavier y su hija Emeline), este vino nace de las parcelas más jóvenes del viñedo situadas sobre las famosas gravas profundas de Pauillac. La propiedad colinda con Chateau Pontet-Canet y con Lynch-Bages.

Lacoste-Borie es la puerta de entrada idónea al universo de Grand-Puy-Lacoste, 5to Grand Cru Classé considerado en ls Supersegundos del Banco Izquierdo de Burdeos. En la antológica cosecha 2019, este ensamblaje con dominio de Cabernet Sauvignon captura la esencia pura de Pauillac con una amabilidad arrolladora.

Despliega una nariz cautivadora de cassis, grosella negra, cedro, grafito, pimienta negra y violetas. En boca es redondo, jugoso y de volumen medio a pleno, con taninos de textura aterciopelada y un final fresco, largo y marcadamente mineral que evoca las gravas del Médoc.

Algunos de los reconocimientos de Lacoste Borie son:

93 Puntos: James Suckling.

92 Puntos: Neal Martin (Vinous).

91 Puntos: Robert Parker’s Wine Advocate (William Kelley).

91 Puntos: Decanter.

Referente indiscutible entre los segundos vinos del Médoc por su impecable relación calidad-precio y tipicidad de terruño.

Suelos de gravas profundas del Cuaternario sobre un subsuelo arcillo-calizo, que facilitan un drenaje natural perfecto y obligan a la raíz a penetrar profundamente.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia carnosa, aristocrática y fresca. En nariz desborda aromas clásicos del Médoc: cassis jugoso, moras silvestres, madera de cedro, caja de puros, hoja de tabaco rubio, mina de lápiz (grafito) y un toque floral de violeta.

En boca el ataque es amable y redondo; la fruta negra llena el paladar acompañada de una acidez fresca que equilibra el paso. Los taninos son abundantes pero maduros y de grano fino, culminando en un final especiado, estructurado y muy limpio.

"El Pauillac Imprescindible". La botella idónea para iniciarse en la grandeza del Banco Izquierdo (Rive Gauche) de Burdeos, perfecta para cenas de domingo, comidas familiares con carnes rojas o como vino de consumo frecuente en la bodega personal.

Añada 2019:

En la magistral añada 2019 (considerada una de las cosechas más perfectas de Burdeos de la era moderna), Lacoste-Borie ofrece una interpretación maravillosamente accesible, frutal y aristocrática del estilo Pauillac: fruta negra madura, cassis, caja de puros, grafito y una estructura tánica pulida y sedosa que permite disfrutarlo mucho antes que al primer vino del Château, manteniendo intacto su ADN de gran linaje.

"La Perfección de la Rive Gauche": El año 2019 en el Médoc combinó una primavera húmeda con un verano excepcionalmente cálido, seco y soleado, interrumpido por oportunas lluvias a finales de septiembre. Esto permitió que la Cabernet Sauvignon alcanzara una madurez fenólica idónea con niveles de azúcar excelentes y una acidez natural envidiable. En Pauillac, 2019 dio lugar a vinos concentrados, frescos y de una finura tánica histórica.

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc
Región: Pauillac, 5to Grand Cru Classé, Médoc, Burdeos, Francia. Proviene de las parcelas situadas sobre la mítica meseta de Grand-Puy. Viñedos situados sobre una de las colinas de gravas más altas y deseadas de toda la comuna.
Guarda: 15-20 Años. Aunque es un vino mucho más abierto en su juventud que Grand-Puy-Lacoste, se recomienda decantarlo entre 45 y 60 minutos antes de servir para permitir que el roble y las notas de grafito se integren perfectamente con la fruta negra.
Barrica: Crianza de 14 a 16 meses en barricas de roble francés (con un 45% de madera nueva y el resto de uno o dos usos) para enriquecer la estructura sin enmascarar la fruta.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo granate profundo con reflejos purpúreos e intensos en el ribete, de capa media-alta y gran brillo.

Nariz: Clásica, profunda y compleja: notas de cassis, moras azules, caja de puros, grafito, cedro, pimienta negra y violetas. Muchas capas.

Boca: Ataque suave y equilibrado. Evoluciona con una textura jugosa donde el peso de la fruta negra se abraza a taninos amables y una frescura ácida que invita a seguir bebiendo.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar Lacoste Borie:

Plan Gourmand: Carré de cordero lechal a las hierbas de Provenza, chuletón de buey a la parrilla sobre sarmientos, entrecot con salsa Marchand de Vin, o confit de pato.

Plan Casero: Hamburguesa gourmet de vacuno mayor con queso cheddar curado, o asado de carne de ternera al horno con patatas.

Para picar: Quesos de pasta dura como Saint-Nectaire, Gouda añejo o Cantal.

Sobre la Bodega

Château Grand-Puy-Lacoste, ubicado en Pauillac, es una de las propiedades más queridas y consistentes de Burdeos. Dirigida con maestría tradicional por la familia Borie desde 1978, la bodega destaca por elaborar vinos sin modas pasajeras, enfocados en la pureza de la fruta, la longevidad y el respeto por el terroir.

Clasificado como 5ème Grand Cru Classé en la histórica Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Considerado por la crítica internacional como un productor que rinde regularmente al nivel de un Super Second (segundo cru clasificado).

Viticultura de precisión e integrada (Lutte Raisonnée). Laboreo tradicional de los suelos sin herbicidas agresivos, fomento de la biodiversidad en las fincas y reducción drástica de tratamientos sintéticos en el viñedo.

Vino de "mínima intervención técnica". Elaborado bajo fermentación tradicional con levaduras autóctonas en tanques de acero inoxidable termorregulados, buscando una extracción suave y natural de la uva.

Lacoste-Borie no es un "vino secundario" cualquiera hecho con descartes; se vinifica con las mismas instalaciones, el mismo equipo técnico y el mismo rigor enológico que el Grand Vin de la casa, ofreciendo la genuina personalidad de Pauillac a una fracción de su precio.

El nombre "Lacoste-Borie" rinde homenaje conjunto a la familia Borie (propietarios de la finca desde hace casi medio siglo) y al histórico nombre de la propiedad (Grand-Puy-Lacoste), simbolizando la unión entre la herencia del terruño y la visión de la familia.

Más detalles Derecha
Lacoste-Borie, Pauillac, 2eme Vin, 2019

Francia

Chateau Grand-Puy-Lacoste

Château Grand-Puy-Lacoste, ubicado en Pauillac, es una de las propiedades más queridas y consistentes de Burdeos. Dirigida con maestría tradicional por la familia Borie desde 1978, la bodega destaca por elaborar vinos sin modas pasajeras, enfocados en la pureza de la fruta, la longevidad y el respeto por el terroir.

Clasificado como 5ème Grand Cru Classé en la histórica Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Considerado por la crítica internacional como un productor que rinde regularmente al nivel de un Super Second (segundo cru clasificado).

Viticultura de precisión e integrada (Lutte Raisonnée). Laboreo tradicional de los suelos sin herbicidas agresivos, fomento de la biodiversidad en las fincas y reducción drástica de tratamientos sintéticos en el viñedo.

Vino de "mínima intervención técnica". Elaborado bajo fermentación tradicional con levaduras autóctonas en tanques de acero inoxidable termorregulados, buscando una extracción suave y natural de la uva.

Lacoste-Borie no es un "vino secundario" cualquiera hecho con descartes; se vinifica con las mismas instalaciones, el mismo equipo técnico y el mismo rigor enológico que el Grand Vin de la casa, ofreciendo la genuina personalidad de Pauillac a una fracción de su precio.

El nombre "Lacoste-Borie" rinde homenaje conjunto a la familia Borie (propietarios de la finca desde hace casi medio siglo) y al histórico nombre de la propiedad (Grand-Puy-Lacoste), simbolizando la unión entre la herencia del terruño y la visión de la familia.

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Lacoste-Borie, Pauillac, 2eme Vin, 2019 | Chateau Grand-Puy-Lacoste

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