La Violeta.
Descripción
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Uvas |
100% Malbec. |
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Región |
Valle de Uco, (Vista Flores) Tunuyán. Mendoza, Argentina. |
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Barrica |
24-36 meses en barricas de roble francés nuevas, y 5 años de estiba en botella. |
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Guarda | Mas de 20 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 14 a 16ºC. |
MICROVINIFICACIÓN.
Se realiza un desgranado de cada racimo a mano y luego la uva es colocada en barricas de roble francés para una maceración en frío a 8°C durante 20 dias. Luego se inicia el proceso de fermentación, se rotan las barricas y se realiza pigeage en forma manual diariamente.
Vista
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De color rojo violáceo, brillante e intenso. |
Nariz
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En nariz posee una excelente complejidad, presenta notas a frutas rojas, como ciruela, notas florales de violeta, y sutiles aromas especiados. |
Boca
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En boca es un vino de excelente concentración, con taninos redondos, sabores a fruta roja y persistente. Es un vino de gran potencial, elegante y complejo. Apto para guarda. |
Maridaje
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Ideal para carnes rojas, asados, carnes de caza, quesos maduros y gastronomía compleja y bien elaborada. |
Monteviejo
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
