La Maca

Marca Gramona
$ 831.00
Menos Más

La Maca, fresco y sutil, es un macabeo que se destaca por sus notas minerales. El trabajo con las lías lo dota de una buena estructura y un conjunto equilibrado del que se desprenden notas cítricas y florales, frutas blancas, delicadas especias, con un final ligeramente salino.

Uvas de agricultura biodinámica. La Macabeo, tan plivalente, muestra en el Penedés frescura y elegancia.

Las uvas con las que se elabora La Maca proceden de la finca Galimany, un viñedo de menos de una hectárea plantado entre 1979 y 1989. Sus suelos, arcillo-limosos, orientan la viña hacia el sureste.

El respeto a la tierra y el cuidado a la viña que ofrece la agricultura biodinámica con la que se trabaja la finca favorecen a que las plantas expresen en sus futos lo mejor de sí mismas, dando como resultado un vino capaz de mostra todo el potencial de su terruño.

Vendimiamos a mano y utilizamos mesa de selección y entada de racimos por gravedad. Prensamos los racimos enteros y fraccionamso cuidadosamente el mosto. Macera con sus lías durante tres semanas, y fermenta en barricas de varios usos para obtener una ligera y sutil mineralización.

Características

Uvas: Macabeo
Región: Penedés, Cataluña
Guarda: Listo para beber y hasta por dos años
Barrica:
Temperatura de servicio: 6 a 8 °C

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo pálido con matiz verdoso.

Nariz: Cítricos, flores, fruta balnca, especias.

Boca: Fresco y sutil con un final ligeramente salino. La crianza sobre lías lo dota de una buena estructura y un conjunto equilibrado.

Maridaje:

Sobre la Bodega

Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos.
A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos.

La herencia es parte de ellos. Siendo la quinta generación de la familia Gramona hoy en día persisten con la tradición vitivinícola familiar, la cual gracias al valor que tienen por sus costumbres les hizo recuperar el cariño y enfoque en el viñedo.

Creen fielmente que sus zonas en las tierras de las cuencas de los ríos Noia y Bitlles hacen posible la elaboración de un espumoso digno de estar en la mesa alado de los mejores del mundo. Durante esta quinta generación han empezado a elaborar vinos tranquilos y dulces con la ambición de reflejar en ellos sus paisajes y su terruño, complaciendo a los amantes del vino. Fieles a una filosofía sostenible para su entorno, recurren a la agricultura ecológica y a la biodinámica en el cultivo de sus viñedos

Más detalles Derecha