La Galaxia
Descripción
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Uvas | Alfrocheiro Preto,Baga, Jaén |
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Región | Dao (Portugal) Zarate |
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Barrica | Sin reposo. |
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Guarda | 3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 6 a 8º C. |
LA BODEGA
La Galaxia es un vino rosado elaborado en la Región Demarcada del Dão, perteneciente a la provincia de Beira Alta, en el centro de Portugal. El vino está elaborado con las variedades Alfrocheiro, Baga y Tinta Roiz. Cada variedad aporta al vino matices diferentes que hacen de La Galaxia un vino elegante y complejo, con una boca envolvente y fresca. Este vino ha sido elaborado en colaboración con Álvaro Castro en Quinta da Pellada.
Vista
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Color rosado pálido con reflejos platinados, denso y muy brillante.
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Nariz
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Sutil y armónico, predominan los aromas minerales y frutales como durazno, tangerina, naranja, piel de limón amarillo, fresa, frambuesa, seguidos de notas florales como jazmín, orquídeas y rosas rojas. Al oxigener surgen ligeros aromas de paja seca.
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Boca
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Equilibrado y elegante, con una acidez refrescante, se confirman las notas minerales y frutales, agregando sabores de pomelo y melocotón. En retrogusto aparecen las notas florales de jazmín y orquídea, añadiendo violetas y lavanda. Sutil, fresco, sin complicaciones.
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Maridaje
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Cocina del mar, ostras, calamares, ceviches, sushi, sashimis, pescados blancos, vegetales, arroces. Cocina con especias. |
Zarate
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
