La Forge, AOP Corbieres-Boutenac

Marca Gerard Bertrand
$ 2,189.00
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92 puntos en el Robert Parker Wine Advocate.
Calificación 17/20 en la guía Bettane & Desseauve.
Un homenaje al padre de Gérard Bertrand, que amaba esta parcela de viñas viejas de Carignan, algunas de las cuales tienen más de 100 años.
El nombre de "Fragua" proviene del catastro, donde se encuentran todos los elementos necesarios para la forja: madera para el fuego y agua para enfriar el metal.
Con gran plenitud, el paladar revela aromas potentes y elegantes, que recuerdan a las frutas rojas "confitadas". Es un gran vino con un gran potencial de envejecimiento (20 años).
La mayoría de las uvas son puestas enteras en las cubas y vinificadas por separado por Maceración Carbónica. Después del sangrado de las cubas y de la fermentación maloláctica del vino, los varietales son mezclados y el vino es trasegado a barriles de roble para una crianza de 12 meses.
Vino sin prensar ni filtrar.
La Forge era la parcela preferida de Georges Bertrand, que alberga viñas centenarias de Carignan y Syrah viejo. Desde su primera vendimia, haciendo crujir las uvas y recorriendo las hileras con su padre, Gérard Bertrand sintió la calidad de la piel y los taninos que la edad de las vides confiere a las uvas que de ellas salen. Al lado de su padre, aprendió la búsqueda de la excelencia en la atención a mil y un detalles. "Si quieres hacer un surco recto, cuelga tu arado en una estrella" (Guy de la Rigaudie). Gérard Bertrand quiere continuar la labor iniciada por su padre. "La Forge es la verdadera alquimia de la uva y el terruño y todo lo que conozco hoy en día. No se parece a ninguna otra y revela la personalidad de Georges Bertrand.

Características

Uvas: Syrah y Carignan
Región: Corbieres-Boutenac AOP, Occitania, Languedoc-Roussillon
Guarda: Se puede beber ahora y augura un futuro muy prometedor.5 a 6 años.
Barrica: 12 meses en barrica nueva de roble
Temperatura de servicio: 16 a 18 °C

NOTA DE CATA

Vista: Color cereza oscuro y maduro

Nariz: En nariz, florecen fragancias de fresas silvestres, regaliz y clavo.

Boca: El ataque revela un equilibrio total entre la fruta y las especias. Un toque de salinidad prolonga la acidez en boca y sugiere un inmenso potencial de envejecimiento. Total coherencia y riqueza en el final, donde todos los matices aromáticos de las cerezas (fruta, tarta, mermelada, semilla de fruto) destacan en un horizonte de cacao, almendras asadas y pan de especias.

Maridaje: Costillar de cordero, carne a la parrilla o platos mediterranéos.

Sobre la Bodega

Los vinos de Gérard Bertrand son ante todo un asunto familiar.


Tres generaciones de viticultores, de Paule a Georges y luego a Gérard Bertrand.

En 1920, Paule Bertrand plantó las primeras viñas de la familia en las Corbières. Viñas de cariñena que ahora tienen un valioso centenar de años.

En 1975, Georges Bertrand introdujo a su hijo Gérard, que entonces tenía diez años, en la cosecha de la Château de Villemajouen Corbières. Georges Bertrand desempeñó un papel pionero en la revelación de los terruños de Languedoc, y fue decisivo en el reconocimiento del cru de Boutenac.

Gérard Bertrand lleva más de 30 años compartiendo su pasión por el vino y sus convicciones con el espíritu pionero de su padre.

Se está gestando una cuarta generación. El raro talento de Gérard Bertrand como mezclador se comparte con su equipo. Un saber hacer único, transmitido y cultivado con su esposa Ingrid, y sus dos hijos, Emma y Mathias.

Gérard Bertrand y sus equipos están convencidos de que la viticultura en armonía con la naturaleza es la mejor manera de llevar los vinos de terruño al más alto nivel de excelencia. Este método de cultivo nos permite producir vinos representativos de todos los matices de los terruños del sur de Francia.

Laagricultura biodinámica es similar a la homeopatía en el viñedo. Consiste en el uso de compost y tés vegetales biodinámicos. La biodinámica tiene en cuenta todos los elementos naturales que rodean a la vid y se basa en los ritmos cósmicos.

La conversión de las fincas a laagricultura biodinámica comenzó en 2002 en el Domaine de Cigalus. En la actualidad, todos los viñedos se cultivan de forma biodinámica según las especificaciones de DEMETER. En 2023, todos sus viñedos habrán completado su conversión a la certificación, en beneficio de la naturaleza, los equipos de viticultura y los consumidores de vino.

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