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La Dame D'Ornon, Pessac-Leognan, 2022 -- 91 PTS James Suckling

Marca Chateau Baret
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$ 862.00
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El La Dame d'Ornon Rouge 2022 es el elegante, carnoso y accesible vino del histórico Chateau Baret, ubicado en la emblemática apelación de Pessac-Léognan (Graves, Rive Gauche de Burdeos). Este vino se nutre de las mismas parcelas de gravas profundas en Villenave-d'Ornon que el primer tinto de la propiedad.

La Dame d’Ornon Rouge 2022 es una demostración de amabilidad táctil, fruta exuberante y equilibrio clásico. Nacido en terruños de gravas históricas y elaborado con la maestría del equipo de Michel Rolland, este segundo vino combina la concentración de la solar añada 2022 con la distintiva firma aromática de humo y grafito del terruño.

Despliega una nariz expresiva a cassis maduro, moras silvestres, cereza negra, flor de violeta, humo de pino, virutas de lápiz (grafito), cacao amargo y tabaco. En boca es amplio, denso y carnoso, con taninos de terciopelo que conducen hacia un final salino, largo y muy limpio.

Algunos de los puntajes y reconocimientos que obtuvo La Dame D'Ornon de Chateau Baret 2022 son:

91 Puntos: James Suckling.
90 Puntos: Decanter.
89-90 Puntos: Wine Enthusiast.

Celebrado por la crítica experta por representar una de las compras de mejor relación calidad-precio y mayor amabilidad táctil en la cosecha 2022 dentro de Pessac-Léognan.

Ensamble:

70% Merlot y 20% Cabernet Sauvignon

Viñedos situados en la comuna de Villenave-d'Ornon. Suelos de gravas cuaternarias profundas sobre subsuelo de arcilla y caliza, fundamentales para la autorregulación hídrica en veranos cálidos como el de 2022.

¿Qué vas a sentir?:

Una experiencia tridimensional, perfumada y de gran amabilidad táctil. En nariz explota con cassis maduro, moras silvestres, cereza negra, flor de violeta, toque de humo de pino, virutas de lápiz (grafito), cacao amargo, hoja de tabaco y cedro.

En boca el ataque es suave, rico y envolvente; los taninos son maduros y de textura de terciopelo, abriendo paso a un centro de boca carnoso conducido por una acidez refrescante que remata en un final largo, salino y muy limpio.

Dato Curioso:

El nombre "La Dame d'Ornon" rinde homenaje a la comuna de Villenave-d'Ornon y al pasado medieval de las tierras donde se asienta Château Baret.

¿Para quién es este vino?

"La Elección Inteligente de Pessac-Léognan". La botella ideal para cenas de fin de semana, banquetes con carnes rojas y aves, o para disfrutar del perfil ahumado de Burdeos a un precio sumamente atractivo.

Añada 2022:

En la histórica, solar y concentrada añada 2022, este ensamblaje destaca por una carnosidad suntuosa liderada por la variedad Merlot (70%), equilibrada por la estructura y elegancia de la Cabernet Sauvignon (30%). Ofrece un perfil idóneo para disfrutar desde su juventud: cassis maduro, moras silvestres, cereza negra, flor de violeta, toque ahumado de pino, virutas de lápiz (grafito), hoja de tabaco y cacao amargo.

El año 2022 en Pessac-Léognan estuvo marcado por un verano soleado y seco. En las gravas profundas de Chateau Baret, la Merlot y la Cabernet alcanzaron una madurez fenólica monumental con taninos de seda, fruta negra opulenta y una acidez salina radiante.

Características

Uvas: Merlot y Cabernet Sauvignon
Región: Pessac-Léognan, Graves, Burdeos. Viñedos situados en la comuna de Villenave-d'Ornon.
Guarda: 5-15 Años. Consumo óptimo: 2023 - 2038+. Se recomienda decantar de 30 a 45 minutos antes de servir para permitir que se abran sus capas de grafito, humo y fruta negra.
Barrica: Crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 20% de madera nueva y el resto de roble usado) para moldear la estructura sin restar frescura frutal.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo púrpura intenso y brillante con reflejos granate limpios y capa alta.

Nariz: Profunda, fresca y seductora: cassis, moras, violeta, humo, cacao, tabaco y grafito.

Boca: Ataque rico y suntuoso. Avanza por el paladar con una carnosidad noble donde la concentración de la Merlot es guiada por taninos aterciopelados hacia un final muy agradable y mineral.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar La Dame D'Ornon 2022:

Plan Gourmand: Solomillo de ternera asado, paletilla de cordero lechal con hierbas provenzales, magret de pato con salsa de frutos negros, confit de pato con patatas o ave de corral asada.

Plan Casero: Entrecot a la plancha con mantequilla de finas hierbas o hamburguesa gourmet de vacuno mayor.

Para picar: Quesos de pasta dura de maduración media (Comté 18 meses, Cantal) o embutidos ibéricos de bellota.

Sobre la Bodega

Chateau Baret, propiedad de la familia Ballande, es una de las fincas con mayor historia y reconocimiento por calidad de Villenave-d'Ornon. En los últimos años ha consolidado una modernización técnica de ultraprecisión parcelaria de la mano del equipo enológico de Michel Rolland y Julien Viaud.

Finca histórica valorada por la constante calidad de sus vinos tintos y blancos secos sobre terruño de gravas en Pessac-Léognan.

Destacada por la crítica por su constante salto cualitativo y precisión enológico-parcelaria.

Viticultura de precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Trabajo mecánico del suelo, supresión de herbicidas sintéticos, preservación de la biodiversidad en el viñedo y gestión ambiental certificada.

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Chateau Baret, propiedad de la familia Ballande, es una de las fincas con mayor historia y reconocimiento por calidad de Villenave-d'Ornon. En los últimos años ha consolidado una modernización técnica de ultraprecisión parcelaria de la mano del equipo enológico de Michel Rolland y Julien Viaud.

Finca histórica valorada por la constante calidad de sus vinos tintos y blancos secos sobre terruño de gravas en Pessac-Léognan.

Destacada por la crítica por su constante salto cualitativo y precisión enológico-parcelaria.

Viticultura de precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Trabajo mecánico del suelo, supresión de herbicidas sintéticos, preservación de la biodiversidad en el viñedo y gestión ambiental certificada.

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