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La Dame D'Ornon Blanc, Pessac-Leognan, 2022

Marca Chateau Baret
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$ 798.00
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La Dame d'Ornon Blanc 2022 es el fresco, elegante y seductor vino blanco del histórico Chateau Baret, una de las propiedades más antiguas de Pessac-Léognan (Graves, Rive Gauche de Burdeos).

La Dame d’Ornon Blanc 2022 es una demostración de agilidad, brillo aromático y riqueza táctil. Nacido bajo la influencia del terruño de gravas de Villenave-d'Ornon y en este año embotellado como 100% Sauvignon Blanc, una rareza para Burdeos.

Despliega una nariz limpia a toronja, durazno blanco, flor de azahar, té verde, maracuyá, y humo de pedernal (Tipo Silex). En boca es vertical, eléctrico y fluido, con una acidez brillante que estira el final hacia un recuerdo salino y muy refrescante.

Algunos de los puntajes y premios obtenidos por La Dame D'Ornon Blanc son:

90 Puntos: James Suckling.
89 Puntos: Decanter.
89 Puntos: Wine Enthusiast.

Celebrado por la crítica experta por mantener una nitidez aromática y tensión ácida ejemplares dentro de la cálida y solar cosecha 2022 en Pessac-Léognan.

Ensamble:

100% Sauvignon Blanc

Suelos de gravas cuaternarias profundas con componentes arcillo-calcáreos, que otorgan cuerpo, amplitud táctil e intesidad salina. Viñedos situados en la comuna de Villenave-d'Ornon.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia envolvente, fresca y de gran riqueza aromática. En nariz abre con potentes notas de toronja, durazno blanco, flor de azahar, té verde, maracuyá, frutos tropicales y pedernal ahumado.

En boca el ataque es vertical, rico y mineral; con una acidez cítrica de la Sauvignon Blanc muy bien integada que genera un final largo, salino y muy refrescante.

Dato Curioso:

El nombre "La Dame d'Ornon" rinde homenaje a la comuna de Villenave-d'Ornon y al pasado medieval de las tierras donde se asienta Château Baret.

¿Para quién es este vino?

"La Elección Inteligente de Pessac-Léognan Blanco". La botella ideal para banquetes con pescados nobles y mariscos, cenas casuales de alta gastronomía, o para disfrutar de la nobleza de Burdeos a un precio sumamente atractivo.

Cosecha 2022:

En la canicular, luminosa y concentrada cosecha 2022, este ensamblaje destaca por el equilibrio entre la vivacidad aromática de la Sauvignon Blanc. Ofrece un perfil frutal, cítrico y salino ideal para disfrutar desde su juventud: piel de pomelo amarillo, melocotón blanco, flor de azahar, maracuyá, brioche fresco y pedernal ahumado.

El año 2022 en Pessac-Léognan estuvo marcado por un verano soleado y seco. En las gravas profundas de Baret, las uvas blancas alcanzaron una madurez fenólica completa conservando niveles de acidez muy frescos y una concentración frutal excepcional.

Características

Uvas: Sauvignon Blanc
Región: Pessac-Léognan, Graves, Burdeos. Viñedos situados en la comuna de Villenave-d'Ornon.
Guarda: 1-15 Años. Consumo óptimo: 2024 - 2032.
Barrica: Crianza de 6 a 8 meses en barricas de roble francés y depósitos con trabajo periódico sobre lías finas para aportar volumen sin restar frescura frutal.
Temperatura de servicio: 10°C a 12°C

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo paja brillante con reflejos dorados y verdosos limpios, de gran luminosidad y lágrima fluida.

Nariz: Profunda, fresca y ahumada: toronja, limón amarillo, durazno blanco, azahar, maracuyá y pedernal.

Boca: Ataque vertical y mineral. Muestra de la energía cítrica de la Sauvignon Blanc bien integrada y la mineralidad de los vinos de esta apelación.

Maridaje: Te propones tres planes para acompañar y disfrutar de La Dame D'Ornon Blanc:

Plan Gourmand: Lubina asada con mantequilla de cítricos, vieiras salteadas con crema de hinojo, pollo de Bresse a la crema con colmenillas o risotto de mariscos.

Plan Casero: Salmón salvaje al horno con finas hierbas y limón, o ceviche de pescado blanco.

Para picar: Quesos de cabra curados (Crottin de Chavignol, Valençay), queso Comté (18 meses) o mariscos a la plancha.

Sobre la Bodega

Chateau Baret, propiedad de la familia Ballande, es una de las fincas con mayor historia y reconocimiento por calidad de Villenave-d'Ornon. En los últimos años ha consolidado una modernización técnica de ultraprecisión parcelaria de la mano del equipo enológico de Michel Rolland y Julien Viaud.

Finca histórica valorada por la constante calidad de sus vinos tintos y blancos secos sobre terruño de gravas en Pessac-Léognan.

Destacada por la crítica por su constante salto cualitativo y precisión enológico-parcelaria.

Viticultura de precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Trabajo mecánico del suelo, supresión de herbicidas sintéticos, preservación de la biodiversidad en el viñedo y gestión ambiental certificada.

Más detalles Derecha
La Dame D'Ornon Blanc, Pessac-Leognan, 2022

Francia

Chateau Baret

Chateau Baret, propiedad de la familia Ballande, es una de las fincas con mayor historia y reconocimiento por calidad de Villenave-d'Ornon. En los últimos años ha consolidado una modernización técnica de ultraprecisión parcelaria de la mano del equipo enológico de Michel Rolland y Julien Viaud.

Finca histórica valorada por la constante calidad de sus vinos tintos y blancos secos sobre terruño de gravas en Pessac-Léognan.

Destacada por la crítica por su constante salto cualitativo y precisión enológico-parcelaria.

Viticultura de precisión e intervención respetuosa (Lutte Raisonnée). Trabajo mecánico del suelo, supresión de herbicidas sintéticos, preservación de la biodiversidad en el viñedo y gestión ambiental certificada.

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La Dame D'Ornon Blanc, Pessac-Leognan, 2022 | Chateau Baret

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